Madeleines au pesto et aux pignons

Publié le par Nad0511

madeleines pesto pignons

 

En ce vendredi, je vous propose une petite recette pour l'apéro, ça faisait longtemps! De délicieuses madeleines aux saveurs estivales, qui ramèneront je l'espère, un peu de soleil dans nos maisons.


Pour 18 madeleines:

  • 2 oeufs
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 5 cs d'huile de tournesol
  • 15 g de gruyère râpé
  • 2 cs bombées de pesto
  • 20 g de pignons de pin
  • poivre


Préchauffer le four à 240°.

Placer tous les ingrédients (sauf les pignons) dans le bol du thermomix et mixer 30 sec à vitesse 4. Racler les parois du bol et ajouter les pignons. Mélanger en sens inverse 30 sec à vitesse 3.

Sans thermomix, mélanger dans un saladier d'abord la farine avec la levure dans un saladier puis les oeufs. Ajouter l'huile, le pesto et bien fouetter. Poivrer puis incorporer le gruyère et les pignons.

Verser une cuillerée de pâte dans les alvéoles (beurrées et farinées si nécessaires) d'un moule à madeleines (pour remplir plus proprement et rapidement le moule, utiliser une poche à douille!).

Enfourner et laisser cuire 4 min à 240°. Baisser ensuite la température du four à 180° et poursuivre la cuisson 5-6 min (à surveiller!).

A la sortie du four, démouler les madeleines et laisser refroidir sur une grille.

 

madeleines pesto pignons1

 

 

 1.gif Madeleines au pesto et aux pignons

Publié dans Apéro, Thermomix

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Nat 19/01/2014 15:23


Bien appétissantes ces jolies madeleines salées !! Bon dimanche et bonne année, bises

Dine avec Sandrine 19/01/2014 10:06


Un apéritif gourmand a eu lieu!!! Hi, hi!!!


Bon dimanche, Dine avec Sandrine

Nad0511 20/01/2014 10:19



Chouette!



afaurore 17/01/2014 15:29


impeccable pour l'apéro

lesdelicesdethithoad 17/01/2014 11:58


un très joli parfum


 


bonne journée

LadyMilonguera 17/01/2014 11:04


Une belle idée ces madeleines !

sophie 17/01/2014 10:24


ça sent l'été tu as raison ! miam :)

jean-patrice 17/01/2014 09:20


Hummm !  j'adore...  merci à vous et bon week-end.


jean-patrice