Moelleux poulet mimolette

Publié le par Nad0511

moelleux poulet mimolette

 

Pendant que je suis dans le moelleux, j'y reste! Mais au menu du jour, une version salée qui nous a beaucoup plu. J'avais repéré ces muffins dans le magazine Fémina, j'ai juste réduit la quantité de beurre et ajouter un peu de lait et les ai servis avec une salade verte. A tester également en version mini pour l'apéritif!


Pour 6 moelleux:

  • 250 g de blancs de poulet
  • 20 g de beurre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • 3 brins de persil plat
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de beurre fondu
  • 50 g de lait
  • 100 g de crème fraîche
  • 80 g de mimolette
  • sel, poivre du moulin

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, sinon 200°).

Couper les blancs de poulet petits dés et les faire revenir dans une poêle avec le beurre et l'huile d'olive. Ajouter l'échalote et le persil ciselés. Saler, poivrer et ajouter 1/2 verre d'eau. Couvrir et laisser mijoter 10 min.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine, la levure, le beurre fondu, la crème (en réserver une cuillère à soupe), le lait et la moitié de la mimolette râpée. Saler et poivrer. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.

Dans un bol, mélanger la cuillerée de crème et la mimolette râpée restantes puis ajouter le poulet.

Remplir les moules à muffins avec la moitié de la pâte puis déposer au centre de chacun une cuillerée de mélange poulet-mimolette. Couvrir avec le reste de pâte et enfourner. Laisser cuire 20 min.

Servir chauds ou tièdes avec une salade.

 

moelleux poulet mimolette1


moelleux poulet mimolette2

Publié dans Petits plats du soir

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29999 20/05/2011 19:16


Je note ! C'est trop trop bon ! Bisous !


M-a-i-w-e-n-n 20/05/2011 14:30



Exactement ce que j'aime manger le soir ! Bon baptême !



Valérie ( Franche-Comté ) 16/05/2011 10:40



Hoo une belle réalisation … on découvre ce qui s'y cache j'adore


Je te souhaite une belle journée en ce début de semaine
Valéri€



Audinette 16/05/2011 07:57



Miam, ils ont l'air extra, parfaits pour cet été



cannelle 15/05/2011 21:20



super pour les petites fringales



annebetty 15/05/2011 19:57



Sympas ces moelleux , avec le mimolette ils doiventnêtre bien tendres!


bises:)



Nadji 15/05/2011 14:49



Je t'en pique un ou deux pendant qu'ils sont encore chauds.


Délicieux.


A très bientôt.



doudoute 15/05/2011 13:13



poulet/mimolette miiiam trop beaux en plus 



Dominique 14/05/2011 22:40



Tellement bon à la sortie du four que j'en ai dévoré 2 alors qu'il n'était que 15h cet après-midi ! Une recette à faire sans hésiter.



Nad0511 15/05/2011 16:54



Gourmande!!



Sabrina 13/05/2011 14:57



super appétissant, j'adore!!!



cojocano 11/05/2011 23:45



c'est moelleusement bon!



celinekuisine 11/05/2011 17:45



tout ce que j'aime ds tes moelleux!!!! je note.. bisous



Flo23 11/05/2011 09:00



J'aime tout ce qui se rapproche des cakes, ces petits moelleux m'ont l'air superbes


bonne journée à toi !  



Sorci 11/05/2011 08:32



Un petit clin d'oeil sur mon blog aujourd'hui ;)



brimbelle 10/05/2011 17:07



ça doit être bien bon avec le fromage fondu au milieu!



Pauline 10/05/2011 16:20



Huuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^



nani 10/05/2011 15:42



superbe, miaam miaam



btissam 10/05/2011 15:39



hmmmm elles ont l'aire troop bonne merci pour la recette



Laëti 10/05/2011 14:36



C'est peut être abusé de prendre un moelleux au poulet en plat et un moelleux pommes-carambar en dessert ;-)...



Nad0511 11/05/2011 18:36



Oh quand on aime...



Cécile, Au fil de mes recettes... 10/05/2011 13:42



J'adore cette idée!!!! Il ont l'air bien moelleux...super!!



llysa 10/05/2011 10:31



tout jolis tes moelleux merci pur le partage de ta recette bisous



Cécilia 10/05/2011 09:45



Humm très gourmand !!!



Céline 10/05/2011 08:38



je t'en chiperai bien un ou deux au passage pour mon repas de ce midi


bonne journée


bisous



recettesdesorawel 10/05/2011 07:50



mmmhhh une bonne recette à tester!!



Cricridam 10/05/2011 07:41



J'en connais plus d'un qui craquerait à la maison pour ces moelleux !


Bonne journée à toi



Michèle 10/05/2011 07:27



Mhuuummm!! Très tentants tes moelleux!



Severine 10/05/2011 07:19


Hummmm c'est sympa ces ptits moelleux! Miam Bisou