Mousse de fraises au mascarpone

Publié le par Nad0511

mousse de fraises au mascarpone1

 

Les voilà revenues sur nos étals pour le plaisir de tous! Et oui certainement un de mes fruits préférées, que je suis ravie de retrouver à chaque nouvelle saison... mais comment ça de quoi je parle? Mais des fraises bien sûr!

Pour les accompagner, je jette un oeil dans le frigo: un reste de mascarpone à terminer, des blancs d'oeufs... voilà qui a de quoi m'inspirer! C'est parti pour un petit dessert facile et vite préparé!


Pour 4 verrines:

  • ≈ 360 g de fraises
  • 15 g de sucre (plus si vos fraises ne sont pas assez sucrées)
  • 1 cs de sucre vanillé maison (ou 1 sachet)
  • 125 g mascarpone
  • 2 blancs d'oeuf

Réserver les 4 plus belles fraises et mixer le reste pour obtenir un coulis fin.

Fouetter le mascarpone avec les sucres puis ajouter le coulis.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente. Répartir dans 4 verrines. Placer plusieurs heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, décorer chaque verrine avec une fraise.

 

mousse de fraises au mascarpone

 

C'est léger et bien frais, parfait pour clôturer un repas un peu lourd.

Publié dans Desserts

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Charlotte 19/12/2015 18:33

Bonjour
Ca va aussi si on a de la purée de fraise congelée ? Même quantité ?
Merci d avance

Nad0511 29/12/2015 08:35

Bonjour Charlotte! Oui bien sûr, ça devrait le faire! Bonne journée et bonnes fêtes de fin d'année!

rachel 25/06/2013 22:43


Un seul mot: délicieuse!!! Merci pour cette recette, surtout par ces temps de fraises c'est bien utile

cecile en balade 16/05/2011 22:20



ta dernière photo est à tomber !


bises



Meli 24/04/2011 18:11



Plus sain qu'une mousse au chocolat!



Dominique 20/04/2011 20:06



Recette faite ce mercredi à midi, délicieux et léger, et très rapide à faire, idéal après un bon repas.



Voyance par telephone 20/04/2011 10:45



Bonjour,
je vous remercie pour cette superbe recette, elle est vraiment facile et surtout délicieuse.


 



brimbelle 18/04/2011 22:04



hummm!!!que ça me fait envie!!!j'adore les fraises!!


bonne soirée



fatima 18/04/2011 21:33



ta mousse est irrésistible!!!



les-voyages-de-gridelle 18/04/2011 20:25



tout ce qui est à base de fraises, je fonds....



lesdelicesdethithoad 18/04/2011 15:01



j'aime beaucoup je pense que je vais la faire cette semaine!



Doudoute 18/04/2011 14:43



quelle belle mousse bravo !



coco 18/04/2011 13:59



ho lalalala que c'est beau et comme ça doit être  BON ......... mince alors.......... !! bizz coco



aurore 18/04/2011 12:10



tellement gourmand! surtout quand on adore les fraises! Bises



Popasan 18/04/2011 11:33



Huuuuummmmm, jolie mousse ^^



Laëti 18/04/2011 09:03



Plein de fraicheur cette mousse et puis moi aussi j'adore les fraises !



Magalie 18/04/2011 07:35



mmmh, j'y plongerai bien ma cuillère.



Severine 18/04/2011 07:26


Hummmm j'adore ta mousse elle sera testée prochainement! Bisou