Oeufs mimosa au jambon

Publié le par Nad0511

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Plus qu'une recette, je vous propose aujourd'hui une petite idée pour agrémenter vos salades cet été. C'est bien frais et ça plaît bien. J'ai utilisé le turbotup de Tupperware pour la préparation mais vous pouvez aussi utiliser un mini-hachoir ou encore faire le tout à la main. Et voilà comment en 5 min, la salade aux oeufs durs prend une autre apparence...



Pour 2 personnes:

  • 2 oeufs durs
  • 30 g de jambon blanc (ici des dés de jambon saveur tomate basilic)
  • un soupçon d'échalote
  • 1 bonne cs de mayonnaise
  • quelques brins de ciboulette


Couper les oeufs durs en deux et récupérer délicatement les jaunes sans abîmer le blanc. Placer les jaunes avec le jambon, l'échalote et la mayonnaise dans le turbotup (ou dans un mini-hachoir) et mixer. La texture doit être homogène mais pas complètement lisse. Ajouter la ciboulette finement ciselée et mélanger. Remplir délicatement (à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café) les cavités des blancs d'oeuf et placer au réfrigérateur en attendant de servir sur une salade verte.

 

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 1.gif Oeufs mimosa au jambon

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mylouh 05/08/2013 15:02


tres sympa!!!je vais eviter la mayo et essayer avec fu fromage blanc moutarde!!!a voir


merci

Joelle de Belgique 02/08/2013 23:09


Belle et bonne idée!Vais essayer...


Bel été,bon w-end et à bientôt,bisous

jean-patrice 02/08/2013 21:02


Une vrai recette fraicheur que nous avons testé ce soir. Excellent par cette canicule. 


Merci à vous Nad. et bonne soirée. 


Jean-Patrice

claudine 02/08/2013 14:09


une petite salade facile ,mais qui donne bien envie!

lustine 02/08/2013 09:43


simple, et bon ! merci !

Pauline 02/08/2013 07:08


Miam ^^