Pancakes à la banane

Publié le par Nad0511

pancakes à la banane

 

 

Toujours pour passer mes bananes qui commencent à noircir et toujours dans l'optique d'un bon goûter, j'ai testé la recette de pancakes de Nadine. Succès incontesté auprès de ma petite dévoreuse de crêpes en tout genre! et des parents aussi, ravis eux de les napper de caramel au beurre salé ou encore de pâte de spéculoos!
La recette de Nadine ne préconise pas de temps de repos mais biberon oblige, la mienne a reposé une bonne heure. Je ne sais pas si cela a une quelconque influence mais mes pancakes étaient terriblement moelleux!
Par ailleurs, si vous ne possédez pas de poêle à blinis comme celle ci-dessous, vous n'avez qu'à faire de petits tas dans une grande poêle graissée.

 

po-le---blinis-kookit



Pour une vingtaine de pancakes:

  • 2 bananes bien mûres
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 grosse cs de sucre vanillé maison)
  • 200 g de farine
  • 1 cc bombée de levure chimique
  • 100 g de lait
  • 1 pincée de sel


Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les sucres. Ecraser les bananes avec une fourchette et les ajouter au mélange précédent. Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel. Délayer avec le lait. La pâte doit être assez épaisse (plus qu'une pâte à crêpes classique).

Une fois de plus, j'ai opté pour l'option thermomix en y mixant d'abord mes bananes puis en ajoutant tous le reste des ingrédients.

Graisser la poêle et y cuire des petits tas de pâte. Servir chaud.
S'il en reste, on peut les réchauffer quelques secondes au micro-ondes.

 

pancakes à la banane1

 

 1.gif Pancakes à la banane

Publié dans Petites douceurs

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sophieD 30/12/2012 07:56


A ces enfants, ils nous occupent bien. Bon réveillon du jour de l'an

babakitchen 20/12/2012 09:13


ils sont super tes pancakes, j'adore l'idée d'y incorporer de la banane !! bises et merci

Dine avec Sandrine 14/12/2012 11:08


Trop bon!!!


bises, Dine avec Sandrine

afaurore 13/12/2012 16:53


super tentant

choupette82 13/12/2012 16:13


Hummm !! pour le goûter c'est extra... top ! bises

Marylor 13/12/2012 15:29


Bonne idée pour les "vieilles" bananes ;) et avec la pâte spéculoos....

Les Gourmandi' Z Girly 13/12/2012 14:55


Huuuumm des Pancakes!!!.....eet surtout ce que je kiffe, c'est la Pâte a tartiner au Spéculoos que tu as mis dans le fond!!!!...alors ça je suis une grande fan!!!

lustine 13/12/2012 13:34


hummmm trop bon !

lesdelicesdethithoad 13/12/2012 13:32


très gourmande cette idée!!

Pauline 12/12/2012 21:44


Miam ^^

Géna 12/12/2012 20:11


Tu serais bien une fan des spéculoos !!!! bises