Pâte à crêpes au yaourt, pour un résultat tout moelleux!

Publié le par Nad0511

pâte à crêpes au yaourt

Pff une fois de plus j'ai pris du retard dans mes publications... et hier complètement oublié de publier une recette!! Bon je me rattrape aujourd'hui en vous proposant  une recette découverte chez ma compatriote Nadine (oui on n'a pas seulement la même région en commun...!) Décidément si ça continue, elle va m'accuser de plagiat tant je lui pique des recettes! C'est surtout que je suis sûre de réussir mes petits plats grâce à elle, et en plus on a beaucoup de goûts similaires.


Cette fois, il me restait un yaourt nature au frigo et j'ai repensé à sa recette de pâte à crêpes publiée il y a quelques mois déjà. Elle annonçait obtenir "une pile de crêpes"... j'ai donc par prudence divisé les quantités données par deux et ajusté (au lieu d'un demi-yaourt, j'en ai mis un entier et ai réduit un petit peu la quantité de lait). Le résultat? des crêpes toutes moelleuses que nous avons, comme elle, dégustées aussi bien salées que sucrées... trop bon!


Pour 10 crêpes (de 26 cm de diamètre):

  • 1 oeuf
  • 250 g de farine
  • 470 g de lait
  • 1 yaourt nature
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de beurre fondu

Mélanger les ingrédients dans un saladier ou dans le bol de votre blender (pour une pâte garantie sans grumeaux!) en terminant par le beurre fondu.

Ajuster la quantité de lait en fonction de la consistance de la pâte qui doit être bien fluide sans pour autant être trop liquide.

Cuire ensuite les crêpes dans une poêle (ou une crêpière) huilée et bien chaude.

Servir avec une garniture salée ou sucrée selon vos envies!

 

pâte à crêpes au yaourt1

 

pâte à crêpes au yaourt2

Publié dans Desserts

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Sophie 20/09/2016 16:54

Merci pour cette recette, un vrai régal !!!

Elsa 02/02/2014 20:03


Bonsoir,


Recette testée cet après-midi et très approuvée ! J'ai pris vos quantités et j'en ai obtenu une bonne quinzaine, tant mieux elles sont délicieuses...


Merci !

Nad0511 04/02/2014 14:10



Merci Elsa!




Nono 15/02/2013 21:10


Impec la recette ! Essayée cette aprèm ! Les crêpes sont légères ! J'ai remplacé une partie de la farine par de la maïzena. Merci en tout cas !

zou et ses menus 24/02/2012 08:52


des crèpes au yaourt c'est original, il faudra que je tente à l'occasion.

lagrandepages 04/05/2011 17:44



bboouuuu, trop de bonnes choses chez toi !! J'ai le ventre qui crie famine !!



ginia 03/04/2011 08:57



Super moelleuses tes crêpes, je les ai faites hier, nous avons beaucoup aimé!!



kouky 17/03/2011 16:59



à mon tour de te piquer cette délicieuse recette! il me reste du caramel au beurre salé que je compte bien déguster avec! merci!! bonne soirée!



Flo23 14/03/2011 07:34



elles sont splendides ces crêpes ! une bonne idée de les faire au yaourt, qui donne du moelleux à de nombresuses préparations d'ailleurs...



karine 13/03/2011 16:43



j'ai réalisé ces crêpes que nous venons de déguster et ... c'est un régal


Les crêpes sont légéres et moelleuses. Je me suis payé le luxe de les manger fourrées à la confiture de clémentines que j'ai fait hier


Je referai cette recette et laisserai la mienne au placard


Merci beaucoup



Nad0511 14/03/2011 08:36



Ravie que la recette plaise autant!



chocolatatout 13/03/2011 11:49



merci pour le clin d'oeil Nad, c'est mon cuisinier de mari qui va être ravi que sa recette te plaise !



Séverine 13/03/2011 09:00



Elles sont vraiment belles ces crêpes


Bisou



sab 12/03/2011 22:44



elles ont une belle tete en tous cas



loloche 12/03/2011 20:09



ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh je note nad !!!!!!! ça me tente aussi cette version moelleuse ;-) hummmmmmmmmmmmmmmmm je me régal d'avance ;-)


bisous loloche



yo 12/03/2011 18:01



chez moi ces crêpes sont devenues un classique!



gibou 12/03/2011 17:50



elles sont très appétissante,je n'avais pas encore vu de recette avec du yaourt ,à tester



Pauline 12/03/2011 13:31



Huuuummmmm, je suis fan!!!! Elles sont bien belles ^^



brimbelle 12/03/2011 10:50



elles sont superbes tes crèpes!!je crois bien que je vais te "voler" une recette de plus!!!aujourd'hui,je t'ai "volé" ta
recette de quenelles!!


bisous et bonne journée ensoleillée



Amelie 12/03/2011 10:47



Elles ont l'air bien moelleuses en effet ! Moi qui adore les crêpes, je ne me ferais pas prier pour les déguster.. :p Bon week-end ;)



Hitomi 12/03/2011 10:41



Huumm!! Elles font envie ces crêpes! Bises.



Françoise 12/03/2011 09:57



Elles ont l'air délicieuses tes crêpes.Elles tombent à pic j'ai des yaourts avec une date dépassée (de peu!) à recycler. Un grand merci pour tes recettes. Bonne journée sous le soleil, je te
l'envoie!



Nuage de Lait 12/03/2011 09:34



Elle sont bien jolies ces crêpes


pour le p'tit déj c'est génail


bises


jojo



llysa 12/03/2011 09:09



hummm, elles m'ont l'air bien bonnes!! je note ta recette! merci pour le partage bon week-end bisous