Petites tourtes au jambon

Publié le par Nad0511

petites tourtes au jambon

 

Voilà une bonne idée pour un petit plat du soir sans prétention. La petite touche de porto dans la crème n'est pas obligatoire mais il faut bien avouer qu'elle parfume agréablement ces petites tourtes. J'ai repris la recette de Thermominoux mais avec une seule pâte feuilletée. La garniture se prépare au thermomix mais un simple mixeur fera l'affaire.


Pour 6 petites tourtes (dans un moule à 6 empreintes muffins):

  • 1 pâte feuilletée prête à dérouler
  • 100 g de dés de jambon
  • 60 g de gruyère râpé
  • 100 g de crème épaisse
  • 20 g de porto
  • sel, poivre

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Dérouler la pâte sur le plan de travail et l'étaler plus finement au rouleau à pâtisserie, de façon à pouvoir y découper 6 ronds pour garnir le fond des empreintes, et 6 plus petits qui serviront de "couvercle" aux tourtes.
Foncer la pâte dans les empreintes et y répartir les dés de jambon.

Dans le thermomix, mixer le reste des ingrédients. Verser sur le jambon et couvrir avec les 6 ronds de pâte restants, en soudant bien les bords avec les doigts mouillés.

Badigeonner de lait (ou de jaune d'oeuf) pour dorer et dessiner quelques stries avec la pointe du couteau.

Enfourner et laisser cuire 20 min. Déguster chaud avec une salade verte.

 

petites tourtes au jambon1

(photo prise une fois la tourte froide)

 

 1.gif Petites tourtes au jambon

Publié dans Petits plats du soir

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Minoux 08/08/2012 18:31


je t'invite à aller faire un petit tour sur mon blog, j'ai une surprise pour toi !


Bonne soirée


Minoux

Chrystel 15/01/2012 20:40


Tes tourtes sont trop mignonnes et tellement appétissantes. Merci Nad. ça aurait pu me servir pour ce soir tiens. Bises


MEILLEUX VOEUX DE BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2012


Chrys

AurelieWa 15/01/2012 10:40


Ces petites tourtes sont très appétissantes et me font bien envie

recettesdesorawel 14/01/2012 18:31

Je voulais écrire un comm en dessous du gato o choco mais il apparaît pas! Je comprend pas! Peut être mon iPhone ki Pete un câble! LOL. J espère que tu vas bien et que t as le moral! Moi j arrive
dans la période difficile j ai hâte de passer au mois suivant! Gros bisous

Nuage de Lait 14/01/2012 10:40


Trop sympa tes petites tourtes


bises


jojo

Floriane 13/01/2012 13:54


Une petite tourte toute simple, bien sympathique ! 


Bises et bon week end ! 


Floriane

Julia T 13/01/2012 04:11


merci pour ce petit plat du soir bien sympa!bises!julia

afaurore 12/01/2012 18:51


tu viens de me donner faiiiiiiim

angel 12/01/2012 18:11


petite tourte toute simple mais qui on l'air délicieuse je note.... bisous


 

Pauline 12/01/2012 17:37


Miam ^^

Bellinda 12/01/2012 16:30


tres belle recette et elle a l air tres appétissante!!!

mathekiki@hotmail.fr 12/01/2012 15:32


ça a l air tres bon !!!!!!!!!!!!

sab 12/01/2012 15:19


on se régale toujours avec ça

Sophie 12/01/2012 12:38


AH la la que c'est bon. Et il va falloir que j'investisse dans le Thermomix. Le Père Noël a été généreux  cette année alors peut être que...

lesdelicesdethithoad 12/01/2012 10:56


un bon petit plat du soir ! bonne journée

Kalinka la Chtimie 12/01/2012 10:13


une très belle entrée

LadyMilonguera 12/01/2012 09:49


Très sympa ces petites tourtes...

Patchouka 12/01/2012 09:40


c'est une recette que j'ai également déjà testé... (avec du Madère à la place du Porto) et je confirme.. c'est vraiment très très bon :)


mon homme m'en réclame régulièrement :)


bizzzzz

lustine 12/01/2012 08:07


très gourmand!bonne journée