Quiche aux lardons et au chèvre

Publié le par Nad0511

quiche lardons chèvre

 

Encore une nouvelle quiche pour le dîner! Ici l'originalité se trouve dans la pâte que j'ai parfumée au zhatar, un mélange de sésame, sumac et thym, à la fois parfumé et croquant!
Quant à la garniture, elle est des plus classiques mais c'est une association que nous aimons beaucoup à la maison: des lardons fumés et du fromage de chèvre.


Pour un moule de 24 cm:

  • 1 pâte brisée maison (240 g de farine, 110 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 cc de zhatar, 3-4 cs d'eau)
  • 200 g d'allumettes de lardons fumés
  • 1 bûche de chèvre
  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème liquide
  • sel, poivre


Préparer la pâte brisée (à la main ou au robot) et la placer enveloppée de film alimentaire au moins 1h au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Étaler la pâte et en foncer un moule. Répartir les lardons sur le fond de tarte. Battre les oeufs avec la crème et assaisonner. Verser sur les lardons et répartir le fromage coupé en rondelles. 

Enfourner et laisser cuire 30-35 min.

 

quiche lardons chèvre1

(les photos ont été prises une fois la quiche refroidie, d'où cet aspect "frippé")

 

 

 1.gif Quiche aux lardons et au chèvre

Publié dans Petits plats du soir

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argan oil wordpress.com 05/09/2014 14:12

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Loli 01/06/2012 23:12


un tarte délicieuse!!

Choupette82 01/06/2012 14:18


Quelle jolie tarte gourmande ! bonne journée

lesdelicesdethithoad 31/05/2012 21:19


une quiche comme j'aime!


bonne soirée

rocksmaddie 31/05/2012 20:36


chevre/lardon ça doit être trop bon :)

Pauline 31/05/2012 19:28


Miam, j'adore ^^

Sandrine 31/05/2012 17:43

Ça y est ma tarte est en train de cuire... J'ai hâte d'y goûter ça sent drôlement bon

afaurore 31/05/2012 13:32


y'a du chèvre dpnc c'est fait pour moi

CarO 31/05/2012 10:39


Moi dès qu'il y a du chèvre, je réponds présente !!! Miam miam...
Bises



CarO

FLaure 31/05/2012 07:38


Même avec une simple pâte, le mélange doit être délicieux.


Belle journée; FLaure

Clémence 31/05/2012 07:11


une garniture délicieuse ! et j'adore le zaatar !

Cuisine Gourmande 31/05/2012 07:01


Miammm lardons et chèvre trop trop bon ! Je ne connaissais pas le zhatar. Bisous et bonne journée.