Quiche crémeuse au thon et aux courgettes

Publié le par Nad0511

quiche crémeuse thon courgettes

 

Une bonne idée pour le repas du soir, cette quiche généreuse sera parfaite avec une salade. Ici j'ai repris la recette de Touche de Saveurs, avec une grosse courgette jaune de mon jardin au lieu des 3 moyennes préconisées. Celles-ci étant poêlées avant d'être déposées sur le fond de tarte, elles ne rendent pas d'eau pendant la cuisson et l'appareil reste bien crémeux. Quant à la pâte, j'ai conservé l'idée de celle aux petits-suisses que j'aime beaucoup et que j'utilise régulièrement.


Pour un moule rectangulaire de20*30 cm:

Pour la pâte:

  • 200 g de farine Farin'up
  • 3 petits-suisses (180 g) 
  • 90 g de beurre
  • 1 bonne pincée de sel

Pour la garniture:

  • 3 courgettes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cs de moutarde
  • 1 petite boîte de thon (140 g)
  • 2 oeufs
  • 150 g de philadelphia (ou autre fromage frais)
  • 20 cl de crème épaisse
  • 100 g de fromage râpé
  • sel, poivre

 

Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients dans le robot (thermomix ou kitchenaid) ou dans un saladier. Filmer et laisser reposer au moins 1h au frais.

 

Tailler les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive avec les gousses d'ail écrasées. Saler et poivrer. Laisser à feu doux jusqu'à ce que les courgettes soient cuites. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte et foncer le moule à tarte. Tartiner le fond avec la moutarde et émietter le thon dessus. Répartir les courgettes.

Battre les oeufs avec le philadelphia et la crème. Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer. Verser sur le fond de tarte et enfourner. Laisser cuire 35-40 min (selon les fours). 

 

quiche crémeuse thon courgettes1

 

 1.gif Quiche crémeuse au thon et aux courgettes

Publié dans Petits plats du soir

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Nina 18/11/2013 18:55


Bonsoir,


j'ai testé votre recette ( sauf la pate, la prochaine fois je l'essayerai !! ) Elle etait très bonne ! Je vous remercie pour la recette !!


bisouuuuuus

Nad0511 19/11/2013 09:40



Merci à toi de l'avoir testée!



joce 07/09/2013 20:22


bonsoir a tous,cette quiche et delicieuse .

murielle 03/09/2013 14:55


testé hier soir


verdic très bon

Nad0511 03/09/2013 15:07



Contente que ça vous ait plu!



Minoux 27/08/2013 23:53


hum une quiche bien appétissante; à tester sans tarder !

THOREZ Dominique 21/08/2013 21:34


Bonsoir. Un grand merci pour cette recette qui doit être succulente. L'association thon courgettes hummmm. Je prends note afin de la tester au plus vite. Bonne soirée. Cordialement Dominique T

lesdelicesdethithoad 20/08/2013 18:16


elle est très appétissante!!

Isma 20/08/2013 10:44


Une quiche de saison que j'ai refait plusieurs fois tellement elle est délicieuse...la tienne est très appétissante ! merci d'avoir testé !

claudine 20/08/2013 09:41


beaucoup de courgettes au jardin ,voilà une recette qui arrive à point,merci pour cette bonne idée

TwimmCook 20/08/2013 09:29


Très sympa cette quiche ;) !!!

Pauline 20/08/2013 08:38


Superbe quiche ^^

veropapilles 20/08/2013 08:28


Très belle quiche qui a l'air vraiment délicieuse. Biz et belle journée. Véro

CATALANE 20/08/2013 07:50


Je cherchais justement ce matin une recette avec des courgettes, et je tombe sur la tienne. Elle sera parfaite pour demain, nous partons quelques jours avec le camping-car, elle sera délicieuse
avec une petite salade ! Merci.