Quiche poulet et poivron, saveur colombo

Publié le par Nad0511

quiche poulet poivron colombo
Avant de vous présenter la recette du jour, je tenais toutes et tous à vous remercier pour les gentils commentaires et mails reçus à l'occasion de mes 30 ans vendredi dernier! En rentrant hier soir, j'ai trouvé une boîte mail débordante! Ça m'a fait extrêmement plaisir et je vous en remercie! J'ai été très gâtée et bientôt je vous montrerai l'un de mes superbes cadeaux... mais patience!


Pour en revenir à la recette, il s'agit d'une quiche bien parfumée grâce au poulet mariné dans les épices à colombo (un mélange de coriandre, curcuma, piment fort, cumin, fenugrec, gingembre et poivre). Et hop, nous voilà aux Antilles pour le dîner!


Pour un moule rectangulaire de 20*30 cm (ou rond):

  • 1 pâte brisée maison (d'autant plus facile à adapter au moule rectangulaire)
  • 350 g de blancs de poulet
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cs d'épices à colombo (à adapter selon les goûts)
  • ≈ 50-60 g d'emmental râpé
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

Couper le poulet en petits cubes et le placer dans un saladier avec l'huile et les épices. Bien mélanger, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant une demie-journée.

Chauffer une poêle à feu modéré et y verser le poulet et sa marinade. Ajouter l'oignon émincé et le poivron en petits dés. Cuire 10 min à couvert en remuant. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante)

Foncer la pâte dans le moule et répartir la préparation au poulet. Saupoudrer de fromage râpé.

Dans un cul de poule, battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre. Verser sur le fond de tarte et enfourner. Laisser cuire 30 min.

Servir avec une salade verte.

quiche poulet poivron colombo1
quiche poulet poivron colombo2

Publié dans Petits plats du soir

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brigitte 20/07/2011 10:41



ORIGINALE PLEINE DE SAVEUR...


Avec des blancs de poulet  : je pose une tranche de fromage et j'entoure de fines tranches de lard fumé...cuisson au four (mais  a essayer  aussi à la poele pourquoi
pas...) un délice...garniture au choix.... pour nous pomme de terre petit pois carottes....Brigitte



Nad0511 20/07/2011 14:37



Certainement délicieux également!



CaroCuisine 14/11/2010 21:01



De très bonnes idées de parfums pour cette délicieuse quiche, je note !



Therbia 13/11/2010 10:53



Elle est très appétissante cette quiche


Bises



orianne 12/11/2010 17:27



coucou!!


belle quiche mais je crois que ce n'est pas pour moi sa.


bisous!!



Daphné Lemasquerier 12/11/2010 17:18



Très tentante ta quiche !



nanou 12/11/2010 14:23



miam miam


et avec retard mais de tout coeur, bon anniversaire


bonne journée


bises


nanou



Mélanie 11/11/2010 22:30



Ca me donne envie !



Nuage de Lait 11/11/2010 21:07



Elle est très réussie ta quiche, j'aime beaucoup


bises


jojo



Gourmandisesetci 11/11/2010 20:16



Superbe quiche, elle a l'air délicieuse !!



Pauline 11/11/2010 18:59



Huuuuuuuummmm, sympa cette quiche!!!!! ^^



céline 11/11/2010 18:28



Je t'en piquerai bien une part


bonne journée



Elodid Eol 11/11/2010 18:17



Faut dire que 30 ans ça se fête! Alors gros cadeau? Un robot?


Jolie tarte surtout dans ce plat!



sylcuisine 11/11/2010 17:02



Superbe quiche qui sent bon le soleil !



Audrey 11/11/2010 15:27



Une bien belle quiche avec plein de parfums , comme j'aime !!



Ginia 11/11/2010 11:11



hummh, elle donne super envie ta tarte!!



Sandyy90 11/11/2010 10:31



Une petite salade accompagnée de cette jolie quiche, moi ça me va très bien ! Bon jeudi Nad



Chilubru 11/11/2010 10:29



ca c'est une bonne idée le colombo !!



loloche 11/11/2010 09:58



excellent cette quiche !


très joli photos, on voudrais croquer dedans :-)


bisous loloche



*manue 11/11/2010 09:31



ça c'est sympa d'être transportée aux Antilles pour le dîner, surtout avec le temps de Biiiiip dont on bénéficie ces jours ci sniiif.


Un énorme cadeau, plus énorme que le TH31? Je sens que tu as été bien gâtée e ttu le mérites totalement!


bisous ma belle



Clémence 11/11/2010 08:05



des saveurs que j'adore.. très bonne quiche !



Cuisine-gourmande 11/11/2010 07:39



Miammmm j'adore cette quiche en plus si elle peut nous apporter un peu de chaleur c'est bienvenue !



Boudloune 11/11/2010 07:22



Sympa comme tout cette quiche.


Bisous.


Caro