Sablés aux épices

Publié le par Nad0511

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Quand je les ai revus chez Kashyle après les avoir repérés chez Réquia, j'ai tout de suite eu envie de les faire. J'avais justement en tête de préparer de bons petits biscuits avec Pauline et là ma recette était toute trouvée. La pâte se prête bien aux petites mains: elle s'étale et se découpe bien. L'occasion pour ma louloute de prendre les choses en mains et de nous faire de belles cloches avec de beaux sapins et de jolis bonhommes de neige. Ces sablés sont délicieux, difficile de s'arrêter quand on commencer d'y goûter!

 


Pour... pas mal de biscuits (je n'ai pas compté et là, le nombre dépend vraiment de la taille des emporte-pièces utilisés):

  • 300 g de farine
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 100 g de sucre
  • 2 cc de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 150 g de beurre mou
  • 1 cs de cannelle moulue
  • 1 cs de gingembre en poudre

 

Dans le bol d'un robot (ici le thermomix), placer tous les ingrédients et mixer à vitesse moyenne (5-6 pour le thermomix) pendant environ 1 min, jusqu'à ce que la pâte commence à former une boule.
Rassembler la pâte en boule et la filmer avant de la placer au réfrigérateur pendant 1h.

 

Préchauffer le four à 180°.

Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte assez finement et découper diverses formes avec des emporte-pièces. Les déposer sur des plaques couvertes de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson si elles ne sont pas antiadhésives. Enfourner et laisser cuire 10 min. A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boîte en fer.

 

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Encore une bonne idée à glisser dans vos paniers gourmands! ;)

 

 

 1.gif Sablés aux épices

Publié dans Petites douceurs, Thermomix

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Chrystel 20/12/2013 18:59


Ils sont superbes ces sablés et ont l'avantage d'être TRES nombreux.


Merci Nad


Chrys

sophie 19/12/2013 12:12


une recette bien de saison :)

uneliyaasdebonneschoses 18/12/2013 22:22


humm ça devait sentir bon dans ta cuisine!ici aussi ce sont les loulous qui font les sablés!biz

LadyMilonguera 18/12/2013 10:33


Jolis ces petits sablés !

mimie 02 18/12/2013 09:17


voila une enfant qui prend le digne chemin de sa maman et qui est aussi douée ! merci pour cette recette, je vais l essayer