Tagliatelles aux courgettes façon carbonara

Publié le par Nad0511

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Avant de commencer, un petit mot pour vous remercier pour vos petits mots: la rentrée de Pauline s'est très bien passée, espérons qu'elle garde le même enthousiasme les prochains jours!

Pour la recette du jour, rien de bien compliqué, un petit plat de pâtes vite fait, bien fait qui nous permet de continuer d'écouler les courgettes du jardin. C'est tout simple mais très bon!


Pour 2-3 personnes:

  • 250 g de tagliatelles
  • 100 g d'allumettes de lardons fumés
  • 1 belle courgette
  • 10 cl de crème liquide
  • parmesan râpé
  • sel, poivre


Laver et râper la courgette sans la peler. Dans une sauteuse, faire revenir les lardons sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils commencent de dorer. Ajouter alors la courgette râpée et laisser cuire à feu moyen en remuant souvent jusqu'à ce qu'elle ait rendu un maximum d'eau.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une marmite d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

Ajouter la crème dans la sauteuse, puis saler (légèrement à cause des lardons et du fromage) et poivrer. Laisser épaissir à feu doux.

Egoutter les pâtes et les ajouter dans la sauteuse. Saupoudrer de parmesan râpé et bien mélanger de façon à enrober les tagliatelles. Servir aussitôt avec quelques copeaux de parmesan.

 

 

 1.gif tagliatelles aux courgettes façon carbonara

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Mapopotte 07/09/2013 19:07


c'est une idée que j'aime beaucoup !

claudine 05/09/2013 11:03


à faire rapidement pour le plaisir des grands et des petits,bonne journée

axoulle 04/09/2013 19:32


c'est une belle idée de les faires comme ca bravo

veropapilles 04/09/2013 14:15


J'aime beaucoup cette asssiette. Biz et bel après midi. Véro

ricoclic et ses recettes de charcuterie 04/09/2013 10:40


Voila une façon sympa d'agrémenter les tagliatelles, et de rajouter du légume aux féculents.


J'aime bien.


Bon appétit, Rico.

LadyMilonguera 04/09/2013 09:17


Même à cette heure, elle me met l'eau à la bouche ton assiette...

Pauline 04/09/2013 09:06


Miam, j'adore ^^

rendez-vous en cuisine avec SASHA 04/09/2013 07:09


J'adore !!!!