Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques et chorizo

Publié le par Nad0511

tagliatelles nsj chorizo

 

Voici un délicieux plat de pâtes où les saveurs de la mer subliment celles de la terre et vice versa. Je ne pensais pas que Saint-Jacques et chorizo feraient si bon ménage! C'était vraiment exquis, fin et plein de saveurs.
J'avais repéré une assiette semblable chez ma copine Mylie mais sans noter ni les ingrédients ni les quantités. J'ai donc fait travaillé ma mémoire pour refaire un  plat similaire et finalement je ne m'en suis pas mal sortie! (même si les quantités n'ont plus rien à voir avec l'original!) Un régal que je vous conseille d'essayer au plus vite!


Pour 2 belles assiettes:

  • 185 g de tagliatelles
  • 115 g de petites noix de saint-Jacques (surgelées décongelées pour ma part)
  • 65 g de chorizo
  • 1 poivron rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 noix de beurre
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • sel, poivre

Cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

Tailler le chorizo en petits dés et le faire revenir dans une sauteuse ou un wok.

Peler et couper le poivron en petits dés et l'ajouter dans la sauteuse avec l'ail écrasé. Faire revenir quelques minutes.

Égoutter les pâtes et les ajouter dans la sauteuse. Poivrer et saupoudrer de piment. Bien mélanger pour enrober les pâtes.

Dans une poêle, faire cuire les Saint-Jacques dans le beurre, 1 à 2 min de chaque côté. Les ajouter aux tagliatelles et dresser le tout sur des assiettes.

tagliatelles nsj chorizo1

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Roselyne 04/08/2011 19:53



Kikou  Nadine , alors voila j'ai fait , merci on c'est vachement régalé !!! Par contre fait avec des tortis plus de tagliatelles sous la main .


Une recette que je met de côté


Bonne soirée


Dommage je ne sais pas mettre la photo zut !!



Nad0511 05/08/2011 19:45



Ravie qu'elle t'ait plu!



Rose 03/08/2011 12:42



Bonjour Nad ,ta recette me plait bien , je la fais ce soir .


Merci pour tes superbes recettes .Si je peux je mettrais la photo


 



laurenceel 31/01/2011 19:45



c'est vrai que le chorizo se marie à merveille avec le poisson en croute, en morceaux ou dans de la sauce toujours délicieux!!!



cecile 30/01/2011 23:34



un mélange que j'adore !


bises



Lilouina 30/01/2011 21:40



on ne se moque pas mais je n'ai jamais mangé de st jacques ;o)



vanouss 27/01/2011 21:35



hum!! quelle belle assiette de pâtes! biz et bonne soirée



Méli 27/01/2011 17:34



C'est une belle assiette, et haute en saveurs.



*manue 27/01/2011 11:06



st jacques et chorizo une de mes associations favorites!!!!


j'adore tes plats de pâtes nad, si je pouvais cuisiner les pâtes de la sorte ce serait superbe!


bisous bisous



Cuisine gourmande 27/01/2011 07:14



Cette association doit etre excellente.


J'en profite pour te dire que ma recette du jour est une recette de ton blog.



fatima 26/01/2011 22:49



sublime ton plat de pâtes



angel 26/01/2011 19:08



Tout simplement super!!!! Dis donc tu ne connaitrais pas un blog de deco de table merci bisous



Carotte 26/01/2011 17:05



le genre de plat que j'affectionne tout particulièrement.



Clémence 26/01/2011 16:55



super plat de pâtes.. j'adoer ce duo !



afaurore 26/01/2011 14:52



j'en bave déjà
bizzz*



Eva 26/01/2011 14:30



Superbe recette !


Bisous



Nat 26/01/2011 14:18



St Jacques - chorizo, une belle association à tester !! bises



Mylie 26/01/2011 12:58



Moi aussi j'étais curieuse de l'association mais on avait adoré. merci du clin d'oeil. bisous



Minoux 26/01/2011 12:48



ton assiette donne vraiment envie de plonger sa fourchette !


bonne journée


minoux



Delphine 26/01/2011 12:43



Je n'ai jamais osé, mais si tu dis que c'est bon alors je vais tester!! bises!



Pauline 26/01/2011 12:00



Appétissante ton assiette ^^



brimbelle 26/01/2011 10:12



une belle assiette bien appétissante


bonne journée



cuisinedetouslesjours.over-blog.com 26/01/2011 10:11



Ta recette m'inspire, d'autant plus que je viens d'ajouter à ma panoplie une machine à pâtes !!! Bises



Magalie 26/01/2011 09:45



mmmh, ton plat me plait beaucoup.



Andy 26/01/2011 09:39



Cela donne très envie d'y goûter Miam miam ^^


Bonne journée


Bises



crocbon 26/01/2011 08:26



humm !! une belle assiette de pâtes comme je les aime !! miam Viens voir chez moi j'ai posté une de tes recettes ! mon fils en ajoute desormais avec son petit suisse ?????? je t'ai mis sur la
voie !!!!