Tarte amandine à la confiture

Publié le par Nad0511

tarte amandine à la confiture

 

Voilà une tarte simple et rapide, qui ravira les amateurs de crème d'amande. Je l'ai réalisée avec ma pâte désormais fétiche pour les tartes sucrées mais une bonne pâte brisée ou feuilletée du commerce conviendrait également. La recette initiale vient de Marmiton.


Pour un cercle de 24 cm de diamètre:

Pour la pâte:

  • 240 g de farine
  • 40 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de beurre
  • 2 cs d'eau froide

Pour la garniture:

  • 3-4 cs de confiture de votre choix (ici fraises)
  • 100 g de beurre
  • 90 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100 g de poudre d'amandes
  • sucre glace pour la déco

 

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, soit à la main soit au robot. Envelopper la boule de pâte de film et placer au réfrigérateur pendant au moins 1h.

Préchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte et la foncer dans le cercle (ou le moule à tarte). Inutile de beurrer, la pâte en comporte suffisamment pour l'empêcher de coller. Piquer le fond avec les dents d'une fourchette et répartir la confiture.

Dans un cul de poule (ou dans le bol du kitchenaid), battre le beurre et le sucre en mousse. Incorporer les oeufs battus puis la poudre d'amandes. Verser sur le fond de tarte et enfourner. Laisser cuire 30 min.

A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille et démouler sur le plat de service. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

tarte amandine à la confiture2

 

tarte amandine à la confiture1

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Tina 30/12/2011 11:21


J'adore la crème d'Amande, donc le fais la faire merci beaucoup à Nad.

Rosy 25/04/2011 16:03



Recette testée ce week-end, un délice.


Par manque de temps, j'ai utilisé une pâte brisée du commerce, avec une faites maison, elle aurait été encore meilleure.


Superbe recette en tout cas



Nad0511 26/04/2011 08:22



Merci Rosy! ravie qu'elle vous ait plu!



Dominique 25/04/2011 09:09



Tarte faite pour le repas de vendredi passé, un régal, on me la redemande déjà.



NathalieA 23/04/2011 22:52



Une amie nous a fait ta recette au déjeuner, nous avons adoré! je vais la faire également! Merci!



Horoscope 20/04/2011 10:48



très délicieuse recette que je vois ici, huuuuuuuuuuuum, vite a mon four.son goût doit être à tomber !


 



*manue 16/04/2011 14:16



on a envie de délicatement la déguster sous le soleil!


bisous et merci pour ton mail



gourmandelise 15/04/2011 11:34



Très jolie et appétissante cette tarte amandine!!



coco 15/04/2011 00:18



hummmmmmmmmmmmm ça  m'a l'air juste délicieux!! lol bizz coco



loloche 14/04/2011 22:11



hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm elle enchante mes papilles cette tarte, je le mets dans mes favoris ;-) c'est à faire !! en parlant de faire voila, j'ai posté le billet sur ta recette : j'ai
choisi de réaliser ton poulet gratiné au comté, c'est un pur délice tu nous as régélé ma petite familly et moi ;-) merci nad !!!!!!!!


bisous loloche



Morgane 14/04/2011 21:45



Mmhh cette tarte est très attirante !!! Le mélange amande-confiture me plait bien ! A tester !!!!! Merci ;)



fatima 14/04/2011 21:10



ta tarte est bien gourmande! comme je les aime



babouchka 14/04/2011 19:03



Elle est magnifique!



brimbelle 14/04/2011 18:49



elle me fait bien envie ta belle tarte!!


bonne soirée



Poucinette 14/04/2011 18:43



très belle recette ma belle 



Cécile 14/04/2011 17:22



Très jolie tarte!!!


Et toute simple........Comme j'aime!!



doudoute 14/04/2011 13:11



quelle délice :) trop belle cette tarte !



Flo23 14/04/2011 11:10



C'est une recette qu'il faudra que je tente, la couche de confiture doit apporter beaucoup de moelleux !  



Sofigourmande 14/04/2011 10:09



Quelle belle tarte gourmande ! Avec de la confiture, bonne idée ! Merci pour cette recette Nadine ! Biz



Magalie 14/04/2011 09:41



Je n'ai pas fait de tarte comme celle-ci depuis au moins 20 ans. Il va falloir que j'en fasse une.



Cécile 14/04/2011 09:19



Ta tarte est magnifique! Elle donne envie d'être dégustée sur le champ!



Popasan 14/04/2011 09:06



Magnifique cette tarte!!!! Miam ^^



Kina0134 14/04/2011 08:52



Je vais essayer votre recette. Cette tarte à l'air vraiment délicieuse et me fait envie. Encore Merci pour tout. Cordialement...



Lilie 14/04/2011 08:47



Cette tarte amandine à la confiture m'évoque plein de souvenirs d'enfance... La tienne est terriblement appétissante !



Carotte 14/04/2011 08:31



elle est sublime !


en voilà une tarte sucrée qui change, en tout cas elle est très appétissante



MARIELLE 14/04/2011 08:30



J´adore la crème d´amandes... je testerais donc cette tarte... version confiture cerises je crois... Miam...



Cuisine gourmande 14/04/2011 08:12



Miamm voici une tarte bien gourmande !



céline 14/04/2011 08:03



tiens il va falloir que je teste ta pâte..en tout cas belle recette, j'aime beaucoup


bonne journée


bisous



afaurore 14/04/2011 08:01



je pense que je vais la tester demain midi
bizzzz* 



Severine 14/04/2011 07:29


Elle est drolement belle cette tarte hummm Bisou