Tarte au potiron et au chocolat

Publié le par Nad0511

tarte potiron chocolat

 

Un peu de douceur pour débuter cette semaine! On m'avait donné la moitié d'un gros potiron (merci Françoise!) et après avoir dégusté un délicieux velouté, j'ai opté pour une tarte sucrée. Pour la première fois, j'ai associé ma courge au chocolat et je dois dire que le mariage était réussi. Je vous conseille néanmoins de diminuer la quantité de chocolat pour éviter que celui-ci ne masque trop le goût du potiron.

 

 

Pour un moule à tarte (de 26 cm ici mais choisissez-en un plus petit pour une tarte plus épaisse):

  • 1 pâte brisée sucrée
  • 800 g de potiron
  • 10 cl de crème liquide
  • 100 g de sucre
  • 1 cc de cannelle
  • 4 oeufs
  • environ 80 g de chocolat noir concassé en pépites (50 g devraient suffire)


Préparer la pâte et la laisser reposer au frais au moins 1h.

Peler le potiron et retirer les graines. Détailler la chair en gros cubes et la cuire une dizaine de minutes dans le panier de l'autocuiseur. Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante).

Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et en tapisser le moule. Mixer la chair du potiron cuite avec la crème, le sucre et la cannelle. Ajouter les oeufs et mixer de nouveau. Verser sur le fond de tarte. Répartir les pépites de chocolat.

Enfourner et laisser cuire 30-35 min. Déguster à température ambiante.

 

tarte potiron chocolat1

 

 1.gif Tarte au potiron et au chocolat

 

 

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Nuage de Lait 05/12/2013 09:44


L'association courge /chocolat fonctionne parfaitement


jolie tarte


bises


jojo

mylouh 04/12/2013 00:04


désolée,je voulais ecrire:alors pourquoi PAS ce mariage....


erreur de frappe......

afaurore 02/12/2013 22:34


original

mylouh 02/12/2013 21:48


je fais un gateau potiron,pomme et cannelle,tres bon!alors pourquoi ce mariage curieux!!!mais les enfants vont-ils aimer??

Nad0511 03/12/2013 10:23



Pourquoi pas? Cette fois Pauline n'a pas voulu y goûter, et pourtant elle avait adorer la pumpkin pie, pourtant plus riche en épices... j'aurais cru que les pépites de chocolat allaient la
tenter, mais non! Je ne cherche même plus à comprendre, un jour elle aime, un autre non! tant pis nous on s'est régalé!



thithoad 02/12/2013 17:35


il fallait oser et tu l'as fait!!

Françoise 02/12/2013 10:52


Eh oui, c'est moi !!!!!

Jean-Patrice 02/12/2013 08:51


Idée originale. Nous testerons surement car il nous reste encore quelques potirons de notre potager. Bonne journée


Jean-Patrice

Pauline 02/12/2013 07:26


Une bien belle tarte ^^