Tarte aux oignons et aux deux moutardes

Publié le par Nad0511

tarte oignons et 2 moutardes

 

Toujours à l'affût de petits plats du soir sympas, je suis tombée sur la recette de Clémence. Une jolie tarte aux oignons à la garniture crémeuse et relevée grâce aux deux moutardes. On a tous bien aimé cette association. J'ai juste remplacé le philadelphia de la recette d'origine par du mascarpone que j'avais sous la main.


Pour un moule de 24 cm de diamètre:

Pour la pâte:

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf

Pour la garniture:

  • 4 oignons
  • 1 noix de beurre
  • 2 cs d'huile
  • 175 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 2 cs de moutarde à l'ancienne
  • 1 cc de moutarde forte
  • sel, poivre


Préparer la pâte en sablant d'abord la farine et le sel avec le beurre. Ajouter l'oeuf puis amalgamer la pâte en boule (je l'ai faite au robot). Laisser reposer la pâte au frais le temps de préparer la garniture.

Dans une poêle, faire revenir les oignon hachés dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer puis laisser compoter à feu doux une vingtaine de minutes en surveillant que cela n'attache pas.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Etaler la pâte et foncer le moule. Précuire la pâte à blanc pendant 10 min.

Fouetter les oeufs avec le mascarpone, puis les moutardes et le lait. Incorporer les oignons et rectifier l'assaisonnement. Verser sur le fond de pâte et enfourner. Laisser cuire 25 min.

 

tarte oignons et 2 moutardes2

 

 1.gif Tarte aux oignons et aux deux moutardes

Publié dans Petits plats du soir

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lolo 19/06/2012 16:35


bien jolie cette petite tarte... elle me plait beaucoup ! A bientôt

rocksmaddie 16/05/2012 09:22


sympa avec la moutarde ça doit relevè le gout de cette belle tarte

juliette 14/05/2012 18:11


bonjour, j'ai réalisé ta tarte ce midi et trop trop bon...je n'avais jamais essayé avec de la ricotta, c'est très léger! tu peux consulter ta recette sur mon
blog.Merci pour cette recette.

Nad0511 18/05/2012 12:14



Je vais aller voir ça!! tiens je ne peux pas laisser de commentaire sur la recette??? 



Cécile 12/05/2012 13:09


Super sympa cette tarte! parfaite avec une salade!

Nuage de Lait 12/05/2012 10:30


Elle est bien appétissante cette tarte


bises


jojo

lesdelicesdethithoad 11/05/2012 18:39


extra!


bonne soirée

Maman Dine 11/05/2012 17:49


Miam voilà plusieurs jours que je souhaite faire une tarte à l'oignon je crois que je vais tester ta recette !!!!

CarO 11/05/2012 15:35


Une bonne recette qui ne peut que me plaire et en plus j'ai eu plein d'oignons va falloir que je les écoule !


Bises


CarO

Clemence 11/05/2012 14:47


merci pour le clin d'oeil et contente que ça vous ait plu !

Biscottine 11/05/2012 14:33


Elle devait être bonne!

afaurore 11/05/2012 12:59


et hop c'est noté

Brynette 11/05/2012 11:54


Ca me tente bien ça !

Pauline 11/05/2012 09:52


Voilà une belle tarte avec une salade ^^

zou et ses menus 11/05/2012 09:20


Recette originale à garder dans un coin de tête

mimi 11/05/2012 09:12


Intéressante cette tarte qui éveille ma curiosité! Bisous de mimi.

LadyMilonguera 11/05/2012 09:10


Je l'essaierais bien volontiers cette tarte...

Sucre D'Orge 11/05/2012 07:48


Une bonne idée recette...Je vais la tester dans pas longtemps...Bisous...

lustine 11/05/2012 07:19


moi je craque totatlement devant cette tarte, merci !