Tarte courgettes lardons et chèvre

Publié le par Nad0511

tarte courgettes lardons chèvre

 

Aujourd'hui débutent pour nous les vacances, alors je ne peux pas vous affirmer que les articles seront nombreux ces prochains jours... Déjà que ces dernières semaines, je n'ai pas été très assidue! Je n'ai pas vraiment d'excuses si ce n'est la varicelle qui a frappé à notre porte et donc des câlins à distribuer encore plus que d'habitude!  J'espère que vous ne m'en voulez pas trop? Allez je pioche dans la longue liste de recettes à publier pour vous en faire profiter et je commence avec cette tarte que tout le monde a bien apprécié même les plus récalcitrants aux courgettes.

 

 

Pour un moule de 26 cm de diamètre:

  • 1 pâte brisée (pour moi: 240 g de farine + 110 g de beurre + eau + sel)
  • 2 courgettes
  • 200 g d'allumettes de lardons fumés
  • 150 g de bûche de chèvre
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • curcurma
  • quelques brins de thym
  • sel, poivre

 

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans le bol du robot. Filmer et réserver 1h au frais.

Pendant ce temps, peler les courgettes une bande sur deux et les tailler en petits dés (avec l'alligator pour moi). Dans une sauteuse, faire revenir les lardons puis ajouter les courgettes (inutile de rajouter de matière grasse, celle rendue par les lardons suffit). Laisser cuire quelques minutes en remuant puis saupoudrer de curcuma, saler et poivrer. Égoutter dans une passoire pour retirer l'eau rendue par les légumes et réserver.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante pour moi).

Étaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et foncer le moule. Répartir le mélange lardons-courgettes sur le fond de tarte et répartir la bûche de chèvre en rondelles. Dans un grand bol, battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Verser sur la tarte et saupoudrer de thym effeuillé. Enfourner et laisser cuire 25-30 min (selon les fours).

 

tarte courgettes lardons chèvre1

 

 1.gif Tarte courgettes lardons chèvre

Publié dans Petits plats du soir

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veropapilles 06/07/2013 09:43


Superbe cette tarte salée et pour les soirs d'été, c'est parfait. Biz et belle journée. Véro

Dine avec Sandrine 02/07/2013 15:15


Avec ce soleil, les tartes salées sont les bienvenues!!!! On les aime, on les adore!


bises, Dine avec Sandrine

Pauline 02/07/2013 00:48


Miam, trop bon ^^

lesdelicesdethithoad 01/07/2013 22:37


elle est parfaite pour moi!!

Chrystel 01/07/2013 18:55


ça donne faim à l'heure du dîner qui approche


Merci Nad


Bises


Chrys

Gabie 01/07/2013 12:47


Très tentante cette tarte !!

tombé dans la marmite 01/07/2013 10:10


Bonnes vacances !!!!les recettes peuvent attendres !!!!!!!

LadyMilonguera 01/07/2013 10:00


Elle est bien belle ta tarte...

Bienvenue chez Nadia 01/07/2013 08:54


oh j'aime beaucoup

mimie 02 01/07/2013 08:35


bonnes vacances, profite un max de ces moments privilègiés en famille ! merci pour toutes les bonnes recettes que tu nous fais partager, alors tu as toute notre indulgence (la mienne assurée) si
ta présence se fait plus rare quelque temps


amitié

Nad0511 02/07/2013 16:06



Merci beaucoup Mimie!