Tarte flambée au saumon fumé

Publié le par Nad0511

tarte flambée au saumon fumé

 

Une petite idée pour changer un peu vos soirées pizzas ou autres flammenkuche traditionnelles... C'est très vite préparé et délicieux. Je vous donne les quantités de pâte pour 3 tartes (ou pizzas d'ailleurs) à pâte bien fine, vous pouvez toujours congeler le reste pour en avoir toujours sous la main.


Pour la pâte, mettre dans la cuve de la MAP (ou pétrir au robot):

  • 200 g d'eau
  • 5 cs d'huile (d'olive ou neutre)
  • 1 bonne pincée de sel
  • 400 g de farine
  • 1,5 cc de levure de boulanger déshydratée

Lancer le programme "pâte". A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer. Séparer en 3 boules. En conserver une et congeler les deux autres (sauf si vous préparez 3 tartes flambées au saumon, dans ce cas tripler les quantités données ci-dessous).

Préchauffer le four à 240°.

Étaler la pâte avec un rouleau le plus finement possible.

Tartiner 3 bonnes cs de crème fraîche épaisse sur le fond de tarte. Émincer 2 belles tranches de saumon fumé en lanières et 1 oignon pelé en fines lamelles. Répartir ces dernières sur la crème puis le saumon. Ajouter quelques tours de moulin à poivre 5 baies et saupoudrer d'aneth ciselé.

Enfourner et laisser cuire 10 min.

 

tarte flambée au saumon fumé1

Publié dans Petits plats du soir

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Gaëlle 25/02/2015 17:18

Merci pour cette délicieuse tarte !

Orianne 13/02/2011 19:56



Coucou!!


Très délicieuxe cette tarte au saumon!!


Bisous



Nad0511 14/02/2011 09:00


Merci ma belle! ça veut dire que je pourrais vous en faire quand vous reviendrez nous voir! ;o) Bisous et merci de toujours passer faire un coucou sur mon blog!


laurenceel 12/02/2011 10:51



ça fait envie ta tarte au saumon!



Françoise 12/02/2011 10:39



Un délice !!! Cette tarte s'est retrouvée à notre table hier soir! on s'est régalé ( même les récalcitrants au saumon ont aimé !!! ) seul bémol j'aurai dû en faire 2...



cojocano 02/02/2011 21:47



ahnnnnnnnn comment j'adorerai croquer dedans!



fatima 02/02/2011 20:54



très belle tarte! je raffole du saumon



Minoux 02/02/2011 19:48



original comme idée mais ce doit être délicieux!


bonne soirée


minoux



laetitialily 02/02/2011 19:21



ça me palit beaucoup!



Roseline 02/02/2011 18:42



super idée ! j'adore !!


 



Therbia 02/02/2011 18:19



Miam, très appétissant !



Carotte 02/02/2011 17:55



c'est toujours un succès !



brimbelle 02/02/2011 14:29



une recette qui me plaît bien!!ça change!


bonne journée



Pauline 02/02/2011 13:20



Magnifique!!!! ^^



Nath'aelle 02/02/2011 13:18



Hummm j'adore l'idée, j'en prends note!


Bonne journée.



céline 02/02/2011 13:00



une petite tarte bien sympathique


bonne journée



CaroCuisine 02/02/2011 12:56



La tarte flambée j'adore, le saumon fumée j'adore... C'est une belle recette !



Elodid Eol 02/02/2011 12:46



Excellente idée avec le saumon!



Clémence 02/02/2011 10:20


Cette variante au saumon ne peut que me plaire !


Cécilia 02/02/2011 09:31



huuumm j'ai faim !!!



sab 02/02/2011 09:20



une belle variante



llysa 02/02/2011 08:31



elle est bien belle ta tarte! bravo Nad et merci pour le partage bisous



chocolatatout 02/02/2011 07:42



j'adore ça !