Tartelettes carottes et Vache Qui Rit®

Publié le par Nad0511

tartelettes carottes vache qui rit

 

Toujours dans mes cartons, je ne vous oublie pas pour autant! Voici une recette de tartelettes toutes simples, parfaites accompagnées d'une salade verte pour un dîner léger. J'ai ajouté des petits dés de jambon à la recette d'origine pour en faire un plat plus complet. Par ailleurs, je n'ai pas eu assez de pâte pour garnir mon dernier cercle (cela dit ils sont assez grands, 10 cm de diamètre), j'ai donc réparti la garniture qu'il me restait dans deux petits moules à tarlettes en silicone (7 cm de diamètre).


Pour 6 tartelettes:

Pour la pâte:

  • 150 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 50 g d'eau
  • 1/2 cc de levure chimique
  • 1/2 cc de sel

Pour la garniture:

  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 pincée de cumin (ajout personnel!)
  • des dés de jambon (≈ 6 cs)
  • 6 portions de Vache Qui Rit®
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • sel, poivre


Dans le bol du robot (ou à la main), sabler la farine avec le beurre puis ajouter l'eau dans laquelle ont été préalablement incorporés le sel et la levure. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. Filmer et placer au frais le temps de préparer les légumes.

Peler l'oignon et l'émincer. Peler les carottes et les tailler en fines rondelles. Faire revenir les légumes dans une poêle antiadhésive quelques instants en remuant et saupoudrer de cumin et saler. Ajouter un peu d'eau et laisser cuire à couvert une dizaine de minutes (les carottes doivent être tendres). Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Étaler la pâte au rouleau et garnir les moules (ou cercles) à tartelettes. Répartir sur les fonds de tarte, les légumes cuits, les dés de jambon ainsi que le fromage coupé en petits morceaux. Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Verser sur la garniture et enfourner les tartelettes. Laisser cuire 25 min (à surveiller).

Servir chaud (ou tiède).

 

tartelettes carottes vache qui rit1

 

 1.gif Tartelettes carottes et Vache Qui Rit®

Publié dans Petits plats du soir

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helene06 24/03/2013 18:52


super sympa cette tartelette!

barbara 24/03/2013 17:48


chouette idée, j'aime bcp les carottes et le fromage !! bisous

BB 21/03/2013 11:21


Testé hier soir - et approuvé ! - sans aucune réserve. La pâte est excellente et j'ai beaucoup apprécié la garniture. J'ai juste remplacé le jambon par des allumettes de bacon (pour le côté
légèrement fumé) et l'oignon par une grosse échalotte. J'avais pris 2 carottes pas très grosses donc ça faisait pourgarnir  4 tartelettes après avoir adapté avec 2 petits oeufs et moins de
crème.


Du coup, il m'est resté un peu de pâte que j'ai utilisé pour faire 2 tartelettes avec les lamelles d'une pomme, quelques morceaux de beurre et un peu de cassonade sur le dessus : excellentes
aussi : la pâte va donc aussi bien pour du salé que pour du sucré.


Mon mari, arrivé dans la cuisine au moment où je commençais la recette, a tenté de me décourager quand il a vu... les carottes :-), me suggérant de plutôt faire une quiche traditionnelle, mais a
finalement reconnu que c'était très bon.


A refaire sans aucune hésitation ! Merci encore.

Nad0511 21/03/2013 15:18



Merci pour ce commentaire enthousiaste! Rah les hommes et les légumes...!!



Nuage de Lait 20/03/2013 22:28


Très très appétissante cette tartelette, elle doit ^tre bien douce


bises


jojo

Pépite 19/03/2013 21:43


Miam le mélange carotte/vache qui rit à l'air délicieux :D


Je prends note

CUISINEFL♥ 18/03/2013 23:24


Votre recette est bien plaisante ! Je salive devant vos jolies photos. Heureusement ! La vache qui rit existe au Canada, alors ! Pas d'excuses pour ne pas l'essayer...


Avec une salade, c'est parfait pour moi.


♥ Bisous du Canada ♥


Amicalement, Fl♥rence


PS : je découvre votre joli blog grâce à votre commentaire sur mon Mascarpone maison. Je suis ravie qu'il vous ait plu. Lorsque vous l'aurez publié, c'est avec plaisir que je vous emprunterai quelques photos, pour les publier sur mon blog avec un lien sur le
vôtre. En attendant, pour vous remercier... je viens de vous ajouter dans ma rubrique : ♣ SUR LA ROUTE DES BLOGS
...♣.


@bientôt, CUISINEFL♥

sophieD 18/03/2013 19:37


On adore aussi à la maison. La pâte est super belle. bonne semaine

Chrystel 18/03/2013 19:22


J'adore tes petites tartelettes ! Elles sont très jolies. Ton ajout de cumin est très judicieux. ça va super bien avec la carotte. Je note


Merci Nadine


Chrys

lustine 18/03/2013 17:31


croooooooooo bon!

FLaure 18/03/2013 14:04


Hum, ta recette semble très très bonne. Merci et bonne semaine, FLaure

Kate 18/03/2013 12:04


J'adore ce genre de tarte, pour le soir, c'est parfait!

Karine 18/03/2013 11:46


Cette recette devrait plaire à mes enfants! Merci

afaurore 18/03/2013 11:42


mes loulous aiment beaucoup avec le Kiri

tombedanslamarmite 18/03/2013 10:18


SI c'est aussi bon que joli .... Cela doit être un régal !!!! Bon cartons, et bon courage Bises ...

Pauline 18/03/2013 08:16


Très jolies et appétissantes tartelettes ^^

Katy's Eats 18/03/2013 08:12


J'aime beaucoup les recettes avec les carottes ! Belle tartelettes !