Tiramisu poires-chocolat à la lavande

Publié le par Nad0511

tiramisu poire choc lavande

 

On le constate en regardant mon index des desserts, le tiramisu, j'adore! et j'aime le décliner à tous les parfums. Aujourd'hui, j'ai opté pour une version aux poires, que sublime le chocolat à la lavande, subtilement parfumé, juste ce qu'il faut pour apporter une touche originale à ce dessert.


Pour 4 petits bocaux (ou verrines ou autres ramequins):

  • 8 biscuits "thé" (de LU)
  • 5 cl de lait
  • 1 cc de cacao sucré
  • 1/2 cs d'alcool de poire (facultatif)
  • 2 oeufs
  • 125 g de mascarpone
  • 30 g de sucre
  • 30 g de chocolat au lait à la lavande Newtree
  • 2 poires

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Toujours au micro-ondes, faire tiédir le lait pour y délayer le cacao, puis ajouter l'alcool de poire.

Tremper 4 biscuits dans ce lait cacaoté et les déposer au fond de chaque bocal.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et le mascarpone. Ajouter le chocolat fondu.

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la crème au mascarpone.

Peler et tailler les poires en dés. En répartir la moitié sur les biscuits dans les bocaux puis couvrir de la moitié de la crème au mascarpone. Renouveler l'opération en déposant de nouveau, 4 biscuits imbibés de lait cacaoté, le reste des poires en enfin la crème.

Placer au réfrigérateur plusieurs heures. Au moment de servir, saupoudrer de cacao amer.

 

tiramisu poire choc lavande1

 

tiramisu poire choc lavande2

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nanou 12/11/2010 14:18



jeviens de sortir de table il y a une heure, mais là tu me donnes faim


*bonne journée


bises


nanou



Boudloune 10/11/2010 13:05



Muuuuuuuuum.Il en reste?


Bisous.


Caro



cojocano 09/11/2010 21:50



ces petits bocaux j'adooooooooore!



Audrey 09/11/2010 20:07



Humm, j'adore les chocolats de chez Newtree !! et dans ton tiramisu, ce devait être divin !



axoulle 09/11/2010 15:09



j'adore ton idée de tiramisu bravo



yo 09/11/2010 15:02



ça a l'air trop bon!



Valérie 09/11/2010 12:58



Quelle jolie présentation !! et cette saveur de lavande doit donnée un pteit coup de fouet au chocolat


Je te souhaite une belle journée
Bise, Valérie.



titine 09/11/2010 12:28



j'adddddoooooorrrree !!!!


trop trop bon et super bien présenté


biz



clemence 09/11/2010 11:18



vraiment gourmand et la photo de l'intérieur est top !



céline 09/11/2010 09:49



là je fond devant ton tiramisu!!!


bonne journée



Pauline 09/11/2010 09:44



Huuuuummmmm, magnifique!!!!



Sandyy90 09/11/2010 09:27



Ah c'est vrai que le chocolat Newtree est vraiment exceptionnel ! Bon mardi Nad



kaouthar de tunis 09/11/2010 09:27



sublime!!!



Cécilia 09/11/2010 08:50



Quel joli Tiramisu, une invitation au voyage !!!