Tourte à la dinde et au fromage ail et fines herbes

Publié le par Nad0511

tourte dinde fromage ail et fines herbes

 

Quand je manque d'idées pour mes petits plats du soir, j'aime bien plonger dans mon "Larousse des tartes, quiches et pizzas". En général je trouve toujours mon bonheur en fonction de ce que j'ai sous la main. Cette fois, ce fut une délicieuse tourte, toute simple, à la dinde et au fromage ail et fines herbes.





 

Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre:

  • 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
  • 300 g d'escalopes de dinde
  • 2 oignons
  • 2 cs d'huile de tournesol
  • 100 g de lardons fumés
  • 30 cl crème liquide
  • 250 g de fromage ail et fines herbes (type Boursin)
  • 4 oeufs (+ 1 pour dorer)
  • sel, poivre

 

Couper les escalopes de dinde en lanières et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle dans l'huile avec les lardons, jusqu'à ce que le tout soit bien doré. Égoutter et mettre dans un saladier. Saler et poivrer.

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème avec le fromage ail et fines herbes pendant environ 5 min, en remuant souvent. Hors du feu, ajouter les oeufs en fouettant bien. Verser dans le saladier sur la dinde aux lardons. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 200°.

Étaler une première dans le moule (beurré si nécessaire) et verser le contenu du saladier. Couvrir avec la seconde pâte et bien souder les bords. Former une petite cheminée au centre (j'ai oublié!). Dessiner des motifs sur le dessus de la tourte avec une fourchette (personnellement j'ai décoré avec mes chutes de pâte). Battre le dernier oeuf et en badigeonner la surface de la tourte. Enfourner et laisser cuire 40 min. Servir bien chaud.

 

tourte dinde fromage ail et fines herbes1

 

 1.gif Tourte à la dinde et au fromage ail et fines herbes

Publié dans Petits plats du soir

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barbara 03/02/2013 15:54


très chouette idée, ta tourte est bien appétissante !!

Orianne 29/01/2013 19:03


Oh elle a l'air délicieuse!!

lesdelicesdethithoad 29/01/2013 15:27


elle est très belle!!

gigi5444 29/01/2013 13:38


très belle tourte qui me donne envie, je note la recette en vue de la tester prochainement, merci pour le partage.


Bisous et bon après midi


Gigi

Noasette 29/01/2013 12:56


Une bonne idée pour le soir comme tu dis, quand je cherche une quiche je sais que je trouverais toujours mon bonheur sur ton blog (je parle de recettes hein ;-) ) Merci pour ces partages !

Nad0511 29/01/2013 15:45



merci à toi!



choupette82 29/01/2013 10:23


Cela  semble vraiment délicieux avec ces saveurs !! 


Bisous et très belle journée.

tombedanslamarmite 29/01/2013 09:58


Non c'est maitenant la bonne adresse du blog .....

Nad0511 29/01/2013 15:46



Effectivement ça marche! ;)



tombedanslamarmite 29/01/2013 09:50


Normalement , maimtenant l'adresse du blog est la bonne !!!!! merci NAD . bises .

tombedanslamarmite 29/01/2013 09:45


C'est bien vrai , une très bonne idée pour un soir , avec une salade !!!! Bonne journée .

afaurore 29/01/2013 09:37


hummm à faire pour un prochain dîner

Pauline 29/01/2013 09:04


Miam, j'adore ^^

axoullecuisine 29/01/2013 08:45


voila ue recette de tourte qui change bravo ca donne tres envie 

lustine 29/01/2013 08:25


hummmmmmmmm

Michèle 29/01/2013 07:44


Voilà une superbe tourte très gourmande!!!

Clemence 29/01/2013 07:09


elle doit être bien parfumée avec ce fromage, belle idée !