Tuiles au parmesan et guacamole

Publié le par Nad0511

tuiles au parmesan et guacamole

 

Tiens une publication un dimanche, qui plus est le dernier du mois, ça sent le jeu interblogs! Gagné! On est reparti pour la 19ème édition de cette ronde qui n'en finit pas d'attirer de plus en plus de blogueurs!

 

logo ronde interblogs

 

Cette fois, c'est Praline qui vient piocher chez moi, pendant que je suis allée farfouiller dans le blog d'Isabelle à la recherche d'une bonne recette! Et j'en ai trouvé! deux mêmes! Il s'agit de délicieuses petites tuiles au parmesan (pas aussi que celles d'Isabelle, mais très bonnes quand même!) accompagnées de guacamole. J'ai suivi ses recettes à la lettre, c'est délicieux!

 

tuiles au parmesan et guacamole1

 

 

Pour le guacamole:tuiles-au-parmesan-et-guacamole4.jpg

  • 2 avocats bien mûrs
  • le jus d'1 citron vert
  • 1 gousse d'ail
  • quelques gouttes de piri-piri (sauce piquante portugaise)
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 2 cs de crème fraîche
  • sel


Rien de bien compliqué: on met la chair des avocats avec le reste des ingrédients et on mixe le tout finement. On ajuste l'assaisonnement et on place le tout au frais dans un petit bocal en attendant le service.

 

tuiles au parmesan et guacamole3

 

 

Pour les tuiles:

  • 30 g de beurre mou
  • 30 g de farine
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 blanc d'oeuf
  • sel, poivre
  • paprika, graines de sésame


Préchauffer le four à 180° (j'ai utilisé la chaleur tournante, je n'aurais pas dû, mes tuiles ont trop coloré).

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (sauf le paprika et les graines de sésame).

Sur un plaque à pâtisserie (recouverte de papier sulfurisé si nécessaire), faire des petits tas de pâte et les aplatir avec le dos d'une petite cuillère. En saupoudrer 1/3 de paprika, 1/3 de graines de sésame et laisser le dernier tiers nature.

Enfourner et laisser cuire 8 min (ou un peu moins selon le four, bien surveiller la cuisson). A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

 

tuiles au parmesan et guacamole2

Publié dans Apéro

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Loulou 06/08/2011 23:18



de bien jolies recettes !!



Ipanama 04/08/2011 23:54



un choix qui met en appetit (j'adore aussi le piri piri), je retiens aussi la recette des andouillettes au mijot'cook (c'est vrai que je sors moins la mienne en ce moment elle commence à
s'ennuyer 


Bonne fin de soirée et bonne ronde !






Kittie's cuisine 04/08/2011 14:04



Ca a l'air très bon tout ça :-) Bonne ronde. Bises



coco 04/08/2011 10:15



quel bon choix que cet ensemble là bravo ça à l'air super appétissant!! je continue ma ronde! lol bizz coco



christine 03/08/2011 00:47



Belle participation! bravo!



minniestephie - interblog 02/08/2011 15:54



Merci de ta participation :)


Bonne semaine



Blandine 02/08/2011 12:20



très belles recettes! je gouterai bien les tuiles


 


Je continue ma ronde


Bonne journée



Laura_Cookie 01/08/2011 23:06



Très belle réalisation qui plus est bien choisie!


Bonne ronde!


Bises



Audrée 01/08/2011 20:38



Très bons choix :-) BOnne soirée et bonne ronde !



annie 01/08/2011 17:16



coucou,


Merci votre rectte a l'air extra j'ai hâte de pouvoir essayer.


Je voudrais savoir par quoi il est possible de remplacer le piri piri? ou alors peut on tout simplement le suprimer ? merci a bientôt.



Nad0511 01/08/2011 17:19



On peut le remplacer par du Tabasco. Il vaut mieux garder cette note pimentée qui relève bien l'ensemble.



uneliyaasdebonneschoses 01/08/2011 15:32



de tres jolies recettes bravo!bonne ronde ma belle bisous


ps comment vas tu si ce n est pas indiscret...



Cuisine gourmande 01/08/2011 07:14



Très sympa comme association et délicieuse



Nuage de Lait 31/07/2011 23:18



Très bon choix de recette


bises


jojo



AurélieW 31/07/2011 22:57



oh excellent, j'adore! autant le guacamole que les tuiles



Alicia 31/07/2011 22:35



Une très belle idée pour les tuiles, et une façon de faire le guacamole que je ne connaissais pas, et que je vais tester du coup.


Bisous


 



Némo 31/07/2011 22:11



une bonne idée d'apéro à retenir !



papillonmyosotis 31/07/2011 21:56



olalalala comment ne pas fondre, moi qui rafolle de guacamole et ces petites choses croquantes pour accompagner...



Michelle 31/07/2011 21:42



tes tuiles et le guacamole sont bien appétissants pour un apéritif sur la terrasse. bon choix pour cette nouvelle ronde. Bonne soirée



Philou 31/07/2011 20:11



Cz a vraiment l'air délicieux ! Bravo  !



loli 31/07/2011 19:58



idéal pour l'apéro! bonne ronde à toi!



Isma 31/07/2011 19:23



mmmm, un choix délicieux !



Aurore 31/07/2011 19:11



Hummm en apéro c'est génial ça!! biz.



Nadège 31/07/2011 18:43



Oh fromage quand tu nous tiens !!!! Deux choix salé que j'adore. Belles réalisations. Bizzz et bonne ronde



doudoute 31/07/2011 17:19



superbes réalisations !



Eva 31/07/2011 15:38



Très belles ces tuiles !


Bises



noviceencuisine 31/07/2011 15:36



tu as bien choisi! j'ai découvert les tuiles salées il y a peu de temps et j'adore!


bravo!


bonne ronde!



Amélie 31/07/2011 14:45



Mmh c'est parfait en apéritif ! :)
Bon dimanche, bises



virginie 31/07/2011 14:33



oh j'adore ton choix ;)



Aurel 31/07/2011 13:46



Très appétissant!!! Les couleurs sont sublimes!!! très bon choix... Bonne ronde...



Anna 31/07/2011 13:35



Très sympa tout ça... et tes photos très gourmandes me donnent faim !



Les Astucieuses 31/07/2011 12:49



On a envie d'attraper une tuile et de la plonger dans ce beau guacamole !



lagrandepages 31/07/2011 11:19



C'est bientot l'heure du déjeuner : je veux la même chose stp !!!


Ton guacamole a l'air à tomber !!! J'en bave d'envie !!!


Merci d'avoir mis mes papilles en ébulition !!!


Bises



afaurore 31/07/2011 11:01



bonne ronde



Pauline 31/07/2011 10:10



Miam, super ^^



Nounoune 31/07/2011 08:40



de très bonnes recettes, très appêtissantes


Bravo et bonne ronde



brimbelle 31/07/2011 08:14



bien bon pour un apéritif maison!bisous et bon dimanche



isabelle 31/07/2011 08:10



Je suis ravie que cet apéro t'ait plu   :-)  ...  Merci pour le partage !!



Michèle 31/07/2011 07:09



J'ai envie de passer à table!