Verrines de pommes vanillées à la ricotta au caramel de cidre

Publié le par Nad0511

verrines de pommes à la ricotta au caramel au cidre
Un titre bien long et bien pompeux pour un petit dessert en toute simplicité! Mais au moins le nom annonce la couleur vous savez à quoi vous attendre! Les pommes sont fondantes et parfumées, la ricotta fouettée légère et à tomber grâce au caramel de cidre... J'ai utilisé le caramel P'tit Zef, cette version au cidre est toute aussi délicieuse que les celles précédemment goûtées.


Pour 4 petites verrines (ici les petits bocaux utilisés ne sont pas vraiment adaptés...):

Tailler les pommes pelées en petits dés (à l'aide d'un alligator c'est mieux) et les poêler dans le beurre. Saupoudrer de sucre et secouer avec la poêle pour bien mélanger. Laisse cuire quelques minutes.

Hors du feu, arroser les pommes de calvados et flamber. Saupoudrer de cannelle et laisser refroidir.

verrines de pommes à la ricotta au caramel au cidre1

Fouetter la ricotta avec le caramel à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit bien mousseuse.

Répartir les pommes dans 4 verrines. Déposer dessus la ricotta au caramel à l'aide d'une poche à douille. Décorer d'un filet de caramel.

verrines de pommes à la ricotta au caramel au cidre3

 

verrines de pommes à la ricotta au caramel au cidre2

Publié dans Desserts

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Nuage de Lait 04/03/2011 15:16



Pommes et caramel, ces deux là vont bien ensemble


bises


jojo



lulu 09/02/2011 17:59



coucou nad j'adore ton dessert, c'est vrai que desfois j'ai peur de mettre des titres un peu longs, mais comme tu disau moins on comprend tout!!!


BIsous bonne soirée j'espere que PAULine va bien



Nad0511 09/02/2011 19:28



Oui elle est en pleine forme! merci de prendre des nouvelles! bisous Lulu



fatima 03/02/2011 20:53



un pure delice tes verrines



brimbelle 03/02/2011 18:37



humm!!trés joli et bien appétissant!!



loloche 03/02/2011 17:20



hummmmmmmmmmmmmmmmm comme j'aimerais t'en prendre une !!!!!! elle doit être délicieuse cette verrine, non allez pas de chichi : c'est une tuerie ;-)


bisous loloche



cecile 03/02/2011 15:18



mmm ...  cette petite mousse sur les pommes fondantes ... je craque ou je fonds au choix !


bises



Boubou 03/02/2011 15:03



Coucou,


J'ai découvert ton blog au biais du jeu interblog . Je croie si j'ai bien compris le réglement que tu dois pioché chez moi ( j'espère que tu vas trouvé ton bonheur) .


Tu as un beau blog et j'ai répéré de très bonnes recettes!


Bisous et à bientôt. 



Nad0511 03/02/2011 17:58



Oui oui c'est bien moi qui vient piocher chez toi, avec grand plaisir d'ailleurs, la liste de recettes à tester repérées sur ton blog est déjà bien longue! Plein de bonnes choses en
perspective!
Merci pour les compliments sur mon blog! Bisous



Pauline 03/02/2011 13:02



Miam ^^



Andy 03/02/2011 11:41



Très jolies verrines et à mon avis exquises !!!


Bises



llysa 03/02/2011 09:49



rolalalalala comme ça doit ^tre bon!  bravo Nad et merci pour le ^partage bisous



Lulu's pretty kitchen 03/02/2011 09:35



J'adore ce genre de verrines, ça a l'air trop bon ! Bisous



céline 03/02/2011 08:24



et bien voilà de belles verrines, en tout cas ça doit être super bon!


bonne journée


céline



Clémence 03/02/2011 08:02


Elles sont duper gourmandes ces verrines et ce caramel doit être extra !


Minoux 03/02/2011 07:56



hum je plongeriais bien ma cuillère !


bonne journée


minoux



Sofigourmande 03/02/2011 07:26



Elles me plaisent bien ces verrines ! Miam !