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Gougères au reblochon et au bacon

Publié le par Nad0511

Gougères au reblochon et au bacon

Une petite idée d'apéro bien de saison, à déguster tout juste sorties du four quand le fromage est encore bien fondant... hummmm... Pour une trentaine de mini-gougères: 80 g de beurre 150 g d'eau 120 g de farine 3 oeufs 150 g de reblochon 1 bonne pincée...

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Boules de Berlin (beignets moelleux fourrés)

Publié le par Nad0511

Boules de Berlin (beignets moelleux fourrés)

On ne peut pas passer à côté en ces temps de carnaval, les beignets sont au goût du jour! Et qui plus est demain Mardi gras. Je vous propose donc une recette qui fera des heureux, ça j'en suis sûre! Et ce n'est pas n'importe quelle recette puisqu'il s'agit...

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Brioche perdue au chocolat

Publié le par Nad0511

Brioche perdue au chocolat

Je vous l'annonçais mardi, après avoir "oublié" mon cramique quelques jours, il avait pas mal séché. Mais inconcevable pour moi de le jeter! Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le dernier hors-série de Cuisine Actuelle pour en faire un bon...

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Pizza pommes de terre, lardons, raclette

Publié le par Nad0511

Pizza pommes de terre, lardons, raclette

La neige est encore tombée ces derniers jours dans le Jura... l'hiver n'en semble plus vouloir finir. Alors tant pis (ou plutôt tant mieux!), on continue de se régaler de plats de saison, réconfortants à souhait... caloriques certes, mais réconfortants!...

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Cramique (pain brioché aux raisins secs)

Publié le par Nad0511

Cramique (pain brioché aux raisins secs)

Le cramique est un "pain brioché garni de sucre en grains et aussi souvent fourré de raisins secs. C'est une recette qu'on retrouve à l'origine, dans les trois régions de Belgique: la Flandre, la Wallonie et la capitale Bruxelles. De ce fait, le cramique...

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Tartelettes à la mangue et mousse au chocolat

Publié le par Nad0511

Tartelettes à la mangue et mousse au chocolat

Après plusieurs recettes salées, retour à la douceur avec ces tartelettes. Elles sont tout simplement divines! Sur une pâte sablée aux amandes, des dés de mangues bien parfumées (profitons-en c'est la pleine saison), recouverts d'une mousse au chocolat...

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Quiche aux carottes et aux lardons

Publié le par Nad0511

Quiche aux carottes et aux lardons

Allez hop une petite tarte salée avec les restes du frigo... J'ai quand même pris le temps de faire la pâte mais vous pouvez bien sûr utiliser une pâte toute prête du commerce. Pour un moule de 26 cm de diamètre: pour la pâte brisée au yaourt: 200 g de...

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Rôti de porc Orloff

Publié le par Nad0511

Rôti de porc Orloff

Une délicieuse façon de préparer le rôti de porc repérée chez ma copinaute Cojocano. Le rôti est entaillé régulièrement et garni de tranches de fromage fondu et de bacon. Cuit au four dans une cocotte avec couvercle (pour moi l'ultra plus 3l de tupperware),...

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Millefeuille de crêpes aux crudités

Publié le par Nad0511

Millefeuille de crêpes aux crudités

Aujourd'hui Chandeleur oblige, c'est crêpes au menu! Plus qu'une recette, je vous propose une idée d'entrée que vous pouvez préparer à l'avance. Les quantités données sont donc approximatives et la qualité des photos n'est pas très bonne (elles datent...

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