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Quiche sans pâte façon tartiflette

Publié le par Nad0511

Quiche sans pâte façon tartiflette

Un bon petit plat réconfortant, bien de saison, parfait au dîner avec une salade verte... Les fans (comme nous!) du trio pommes de terre-lardons-fromage seront ravis! On l'a trouvée encore meilleure réchauffée le lendemain! Pour un moule à manqué de 26...

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Cake au chocolat et au caramel

Publié le par Nad0511

Cake au chocolat et au caramel

C'est une fois de plus dans le Larousse du Chocolat de Pierre Hermé que j'ai déniché cette délicieuse recette de cake. Pas de doute, c'était très réussi mais personnellement j'ai trouvé que le goût du caramel n'était pas assez prononcé. Mais il a quand...

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Couronne briochée au nutella

Publié le par Nad0511

Couronne briochée au nutella

Encore une brioche qui n'a pas fait long feu au petit déj'! Et heureusement le 3ème jour, je l'ai trouvée moins moelleuse... mais après quelques secondes au micro-ondes, elle retrouve tout son moelleux et en plus la pâte à tartiner à l'intérieur est fondante...

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Emincé de poulet au porto

Publié le par Nad0511

Emincé de poulet au porto

Dans le genre "vite fait bien fait", voici une petite recette de poulet qui ne vous laissera pas indifférent. La touche de porto apporte toute sa saveur à la viande. Un régal! Pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1 échalote 1 petite boîte de champignons...

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Pain de seigle au yaourt (en MAP)

Publié le par Nad0511

Pain de seigle au yaourt (en MAP)

Si vous êtes un(e) habitué(e) de ce blog, vous devez savoir que je préfère et de loin la cuisson de mes pains et brioches au four. Mais il faut reconnaître que depuis que j'ai acheté le livre de Rebecca Pugnale "Tous les pains à la machine" (et aussi...

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Spritz en couronnes à l'extrait de vanille

Publié le par Nad0511

Spritz en couronnes à l'extrait de vanille

Encore un petit aperçu des biscuits qui composaient mes paniers gourmands. Ces petites couronnes sablées parfumées à la vanille tiennent leur nom de l'allemand "spritzen" (qui signifie jaillir) car généralement réalisés avec une presse à biscuits. Ce...

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Tarte à la cancoillotte et au chorizo

Publié le par Nad0511

Tarte à la cancoillotte et au chorizo

Après une fin de semaine mouvementée, j'espère pourvoir reprendre enfin normalement la publication de mes recettes. Mais quelque chose me dit ce n'est pas gagné et que ça ne va pas aller en s'arrangeant! Bref! Aujourd'hui je vous propose une tarte salée,...

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Pain d'épices extra-moelleux

Publié le par Nad0511

Pain d'épices extra-moelleux

Cette année encore j'ai décidé de tester une nouvelle recette de pain d'épices. Cette fois, je me suis tournée vers la recette de Mirliton pour un pain plein de saveurs et bien moelleux (et ce, même après plusieurs jours emballé dans un papier alu). Pour...

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Sablés viennois au cacao de Pierre Hermé

Publié le par Nad0511

Sablés viennois au cacao de Pierre Hermé

Parmi les petits biscuits réalisés pour garnir mes paniers gourmands de Noël, se trouvaient ces délicieux sablés dénichés dans le Larousse du Chocolat de Monsieur Hermé. La recette d'origine annonçait environ 65 sablés, pour ma part en divisant les proportions...

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Risotto au saumon frais

Publié le par Nad0511

Risotto au saumon frais

Je débute cette semaine avec un de mes plats préférés: un risotto! Je n'avais pas encore testé de version au poisson et j'avoue que j'ai adoré! Le riz est bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné. Mais pour encore...

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