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Du nouveau dans ma bibliothèque...

Publié le par Nad0511

Du nouveau dans ma bibliothèque...

Dernièrement ma collection de livres de cuisine s'est enrichie de quelques exemplaires publiés aux Editions Sud-Ouest. Voilà un livre qui ne pouvait que me plaire!! Si vous êtes fidèles de mon blog, vous connaissez mon amour pour le risotto! Et bien là...

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Cuajada pomme-caramel

Publié le par Nad0511

Cuajada pomme-caramel

La cuajada est un dessert espagnol à base de yaourt. D'une simplicité enfantine à réaliser, il n'en est pas moins délicieux. La texture se rapproche du flan pâtissier (sans pâte) que nous connaissons tous. Traditionnellement aromatisé à la cannelle, il...

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La fouace de Gontran Cherrier

Publié le par Nad0511

La fouace de Gontran Cherrier

Gontran Cherrier, pour celles et ceux qui l'ignoreraient encore, est un boulanger-pâtissier célèbre pour ses livres et émissions de cuisine. J'ai trouvé la recette de sa fouace dans un petit livre regroupant 25 de ses recettes. C'est une brioche à la...

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Velouté épicé au maïs et au poivron rouge

Publié le par Nad0511

Velouté épicé au maïs et au poivron rouge

Voilà de quoi vous réchauffer, tant par la chaleur de la soupe que par celle des épices qui la parfument! Cette recette, dénichée chez Gourmandelise, nous a vraiment convaincus! Ce velouté est absolument délicieux. Vous pouvez bien sûr réduire la quantité...

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Rôti de porc au lait

Publié le par Nad0511

Rôti de porc au lait

Voilà une façon de cuire le rôti de porc qui n'est pas banale. J'avais croisé cette idée à plusieurs reprises sur le net et elle m'avait bien séduite. En effet, on obtient un rôti moelleux et bien parfumé, et tout ça sans le moindre effort! Pour 4-5 personnes:...

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Tarte au potiron et aux lardons

Publié le par Nad0511

Tarte au potiron et aux lardons

Voilà un petit moment que je ne vous ai pas proposé de tartes salées pour vos petits plats du soir. Il faut dire que je les avais laissées de côté mais avec l'arrivée dans ma cuisine d'un nouveau joujou, je n'arrête de les mettre au menu du jour! En effet,...

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Pao doce, brioche hawaïenne

Publié le par Nad0511

Pao doce, brioche hawaïenne

Un petit délice de brioche, découverte chez ma copinaute Therbia (encore!) qui elle-même la tenait de Laetitialily. D'ailleurs voici ce que cette dernière en dit sur l'origine de cette brioche: Importé à Hawaï par les immigrants portugais, la pao doce...

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Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante

Publié le par Nad0511

Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante

Après un week-end plus que gris et pluvieux, un peu de douceur ne va pas nous faire de mal! Aussi je n'ai pas hésité deux fois avant de réaliser ce gâteau gourmand aux pommes repéré chez Manue. Aussi bon tiède que froid, vous ne pouvez que craquer! Pour...

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Tagliatelles aux crevettes safranées

Publié le par Nad0511

Tagliatelles aux crevettes safranées

En revenant du supermarché avec mes belles crevettes, j'avais dans l'idée un risotto bien crémeux mais c'est finalement dans un déliceux plat de pâtes qu'elles ont achevé leur voyage! Avec un minimum de préparation, on s'est vraiment régalé. Pour 2 personnes:...

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Pancakes pomme-cannelle

Publié le par Nad0511

Pancakes pomme-cannelle

Comment ça encore de la pomme?? et bien oui, quand on aime on ne compte pas! Et là, je suis sûre que vous ne refuserez pas un de ces pancakes tout moelleux, n'est-ce pas? C'est chez Isa et ses gourmandises, que j'ai déniché la recette, et oui directement...

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