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Le brownie cakey parfait (selon Pascale Weeks)

Publié le par Nad0511

Le brownie cakey parfait (selon Pascale Weeks)

Je reviens aujourd'hui avec une excellente idée pour le goûter: un brownie moelleux au chocolat. Comme le titre le laisse entendre, cette recette est celle Pascale Weeks, tirée de son livre "Le dessert était presque parfait" que je vous ai présenté la...

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Petits roulés à la mousse de canard

Publié le par Nad0511

Petits roulés à la mousse de canard

Voilà de petites bouchées apéritives qui pourraient très bien figurer sur vos tables de fêtes. J'ai repris la recette dénichée chez Maiwenn (à l'origine une recette Demarle), j'ai seulement modifié la découpe, il m'a semblé beaucoup plus pratique de tartiner...

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Sablés renne

Publié le par Nad0511

Sablés renne

J'avais repéré ces jolis sablés l'année dernière sans avoir eu l'occasion de les tester. Ça a été fait la semaine dernière, pour le plus grand plaisir de mes loulous. Bien sûr, impossible de retrouver la recette en question, j'ai tout simplement repris...

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Bûche 3 chocolats

Publié le par Nad0511

Bûche 3 chocolats

Je continue mes essais de dessert pour les fêtes avec cette bûche 3 chocolats dénichée chez Magalie. J'ai simplement fait quelques petits ajustements, je vous donne donc la recette telle que je l'ai réalisée. Elle est donc composée de trois mousses au...

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Gâteau aux pommes et au mascarpone

Publié le par Nad0511

Gâteau aux pommes et au mascarpone

Après le gâteau aux pommes à la frangipane de lundi, je continue avec cette version au mascarpone repérée chez Séverine. Une texture complètement différente beaucoup moins dense, plus fondante et légère (malgré le mascarpone assez riche) qui nous a tout...

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La madeleine parfaite selon Pascale Weeks

Publié le par Nad0511

La madeleine parfaite selon Pascale Weeks

Parmi les derniers ouvrages reçus des éditions Solar, se cachait le dernier livre de Pascale Weeks, connue pour son blog "C'est moi qui l'ai fait!" (un des pionners en France), elle est aussi rédactrice en chef du site 750g. Bref autant de vous dire qu'elle...

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Etoiles au chocolat

Publié le par Nad0511

Etoiles au chocolat

Ça y est, la confection de petits gâteaux gourmands (bredele) pour les fêtes a commencé à la maison, pour le grand plaisir de tous, et surtout des petits qui aiment bien mettre la main à la pâte. Ce week-end avec mes deux petits cuistos en herbe, nous...

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Gâteau moelleux aux pommes et à la frangipane

Publié le par Nad0511

Gâteau moelleux aux pommes et à la frangipane

Un peu de douceur pour démarrer la semaine! J'ai croisé ce gâteau sur pas mal de blogs, j'avais très envie de le goûter. Deux préparations, une pâte à gâteau et une frangipane, pour un résultat des plus moelleux et savoureux, encore meilleur le lendemain....

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Bûche de Noël mangue vanille

Publié le par Nad0511

Bûche de Noël mangue vanille

Ça y est, on a commencé d'ouvrir le calendrier de l'avent et Noël est en ligne de mire. Il reste si peu de temps, que pour une fois, j'ai décidé de ne pas trop tarder pour commencer mes tests en prévision des fêtes. Et puis j'avais hâte de tester mon...

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Rôti de porc à la raclette

Publié le par Nad0511

Rôti de porc à la raclette

En sortant mon rôti, j'avais dans l'idée de le préparer façon orloff (comme ici) mais finalement mon frigo était plutôt désert. J'y ai quand même trouvé un reste de raclette, parfait pour mon plat du jour. Pour 6 personnes: 1 rôti de porc (environ 1 kg)...

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