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Vanille kipferl (bredele)

Publié le par Nad0511

Vanille kipferl (bredele)

Il y a encore quelques années (avant la création de mon blog en fait), je ne me prêtais pas à cette tradition de préparer des petits sablés en tout genre à l'approche de Noël, comme il est coutume de le faire en Alsace. Et puis voir toutes ces recettes...

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J'ai testé pour vous... le saumon fumé Labeyrie

Publié le par Nad0511

J'ai testé pour vous... le saumon fumé Labeyrie

A l'heure où on commence à se creuser sérieusement les méninges pour composer ses repas de fêtes, il est grand temps que je vous parle des saumons fumés que j'ai reçu il y a quelques temps déjà de la part de Labeyrie. Souvenez-vous, j'avais testé cet...

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Cookies au caramel au beurre salé

Publié le par Nad0511

Cookies au caramel au beurre salé

Je refais régulièrement du caramel au beurre salé à la maison, j'adore ça! Et j'aime bien en offrir aussi. J'ai voulu optimiser le petit fond de pot qu'il me restait en les ajoutant aux cookies du goûter. Ces gâteaux sont délicieux, les enfants (et les...

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Mannele le retour

Publié le par Nad0511

Mannele le retour

L'année dernière je vous avais déjà proposé une recette de mannele (ou mannalas, maneles), vous savez ces petits bonshommes briochés que l'on prépare en Alsace pour la Saint Nicolas. Bon j'ai quelques jours de retard pour vous présenter la recette mais...

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Velouté de potimarron au chorizo

Publié le par Nad0511

Velouté de potimarron au chorizo

Inutile de dire qu'avec les températures du moment, ce velouté est plus que bienvenu! Il est délicieux et vite prêt, encore meilleur puisque réalisé avec les potimarrons de mon jardin. L'accord avec le chorizo est juste parfait, voilà un velouté qui est...

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Mousse au chocolat

Publié le par Nad0511

Mousse au chocolat

Pour bien démarrer la semaine, je vous propose un dessert gourmand des plus classiques: la mousse au chocolat. J'ai testé la recette du livre "Desserts et gourmandises" dont je vous parlais la semaine dernière et vraiment on n'a pas été déçu, elle était...

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Crème de haricots blancs et jambon sec

Publié le par Nad0511

Crème de haricots blancs et jambon sec

Cette semaine vous avez eu droit à l'un des gâteaux réalisés pour l'anniversaire d'Antonin, aujourd'hui je vous propose une des petites choses servies à l'apéritif. J'avais repéré ces verrines sur l'un des livres Thermomix dédié aux apéritifs dinatoires,...

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Coupes mousseuses à la poire

Publié le par Nad0511

Coupes mousseuses à la poire

Encore du sucré aujourd'hui, avec ces délicieuses coupes à la mousse de poires. La recette est issue d'un livre bien gourmand lui aussi, "Desserts et gourmandises", de la collection "1001 recettes" (une collection que j'aime beaucoup et qui commence à...

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Délice pommes spéculoos (entremets)

Publié le par Nad0511

Délice pommes spéculoos (entremets)

Le mois de novembre commence en fanfare à la maison, puisqu’Antonin fête son anniversaire le 1er et moi le 5. Pour l’occasion, j’avais réalisé, entre autres, ce délicieux entremets aux pommes fondantes et aux spéculoos. Une belle association qui a eu...

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Côtes de porc en croûte de moutarde

Publié le par Nad0511

Côtes de porc en croûte de moutarde

De plus en plus, je me sers de mes fours (classique et micro-ondes) pour cuisiner. Ce qui permet pendant ce temps de vaquer à mes occupations sans avoir à toujours surveiller mes cuissons sur le feu. Mais pour mes côtes de porc, j’avoue que j’avais peur...

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