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Biftecks sauce bordelaise

Publié le par Nad0511

Biftecks sauce bordelaise

En tant que petite-fille , fille et soeur d'éleveurs de Charolais, j'accorde une grande importance à la qualité de la viande de boeuf que je consomme. Aussi, quand j'ai découvert le site Nature et Régions, j'ai tout de suite été séduite par leur concept....

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Mousse de crevettes et de surimi

Publié le par Nad0511

Mousse de crevettes et de surimi

Cette semaine encore on débute avec une petite entrée bien fraîche qui accompagnera nos repas cet été c'est sûr! Une recette ultra simple qui vient d'un petit bouquin Tupperware (pour le moule à charlotte) et que j'ai réalisée en version individuelle....

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Parmentier de colin et chorizo, purée au maïs

Publié le par Nad0511

Parmentier de colin et chorizo, purée au maïs

En fouillant dans mes photos, je suis tombée sur cette recette, réalisée il y a quelques temps déjà. Elle vient de chez ma copinaute Mylie, qui elle-même la tient de Clémence. C'est un parmentier plutôt original puisqu'ici la purée est préparée à base...

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Quiche aux lardons et au chèvre

Publié le par Nad0511

Quiche aux lardons et au chèvre

Encore une nouvelle quiche pour le dîner! Ici l'originalité se trouve dans la pâte que j'ai parfumée au zhatar, un mélange de sésame, sumac et thym, à la fois parfumé et croquant! Quant à la garniture, elle est des plus classiques mais c'est une association...

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Brioche vendéenne

Publié le par Nad0511

Brioche vendéenne

A force de tester des recettes de brioche, je n'arrive à plus m'y retrouver! Quand je suis tombée sur celle de "la cuisine des p'tites douceurs" (mais recette d'origine ici), j'ai eu envie de l'essayer. Et puis en la dégustant dévorant, je me suis rappelée...

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Crème renversée au Nutella

Publié le par Nad0511

Crème renversée au Nutella

Encore un délicieux dessert déniché dans le dernier livre reçu des éditions Solar "Nutella", dont je vous parlais ici. Cette crème est délicieuse, toutefois j'ai rencontré un petit souci avec le caramel au chocolat. Enfin l'auteur annonçait qu'il fallait...

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Terrine de thon au surimi

Publié le par Nad0511

Terrine de thon au surimi

Ça y est, le soleil et la chaleur ont enfin fait leur apparition et on peut commencer d'envisager des jours meilleurs. Il était temps, j'avoue que je commençais à saturer de cette pluie et de ces températures. Là on peut enfin se mettre à penser barbecue,...

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Muffins au morbier et aux tomates séchées

Publié le par Nad0511

Muffins au morbier et aux tomates séchées

Dernier dimanche du mois, la voilà revenue! Comment ça, qui? La ronde interblogs évidemment! Cette fois c'est chez Nadège (Mon show..colat, mes gourmandises, un blog que je connaissais déjà bien) que je devais aller choisir une recette pendant que Sabrina...

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Boulettes de boeuf à la sauce tomate

Publié le par Nad0511

Boulettes de boeuf à la sauce tomate

Un classique qui plaît toujours! On a beaucoup aimé ces boulettes de boeuf, restées bien moelleuse car cuite à la vapeur pendant la préparation de la sauce. Merci à mon thermomix qui me permet de préparer de bons petits plats en un rien de temps... et...

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