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199 articles avec pains et viennoiseries

Mannele le retour

Publié le par Nad0511

Mannele le retour

L'année dernière je vous avais déjà proposé une recette de mannele (ou mannalas, maneles), vous savez ces petits bonshommes briochés que l'on prépare en Alsace pour la Saint Nicolas. Bon j'ai quelques jours de retard pour vous présenter la recette mais...

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Brioche au jus d'orange et pépites de chocolat

Publié le par Nad0511

Brioche au jus d'orange et pépites de chocolat

Voilà une recette bien originale de brioche (dénichée chez Chrystel) puisqu’une partie du lait est remplacée par du jus d’orange pressée, ce qui la parfume agréablement. Par contre, je l’ai trouvée un peu sèche le lendemain, un petit bémol vite réparé...

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Brioche de Mamou

Publié le par Nad0511

Brioche de Mamou

Pour me faire pardonner de vous avoir abandonnés une bonne dizaine de jours (ouh pas bien!), je vous propose une bonne recette de brioche à la mie moelleuse. Vous l'avez peut-être déjà croisée car elle a déjà été testée par mes copinautes blogueuses,...

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Brioche à la mie filante (thermomix ou pas)

Publié le par Nad0511

Brioche à la mie filante (thermomix ou pas)

A peine repérée sur facebook, cette brioche levait déjà dans mon bol! Bien sûr, si vous n'avez pas de thermomix, pas de panique, avec un robot ou une machine à pains, elle est tout à fait réalisable, il vous suffira de changer l'ordre des ingrédients...

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Pain au lait chocolat noisette

Publié le par Nad0511

Pain au lait chocolat noisette

Vous l'avez sans doute remarqué hier, vous avez eu deux recettes pour le prix d'une! Une erreur de programmation! Tant pis, ça sera pour toutes les fois où je n'ai pas eu le temps de publier! Aujourd'hui un bon gros pain au lait, parfumé à l'huile de...

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Brioche super bonne

Publié le par Nad0511

Brioche super bonne

C'est sous cette appellation que je l'ai trouvée (sur le site Espace recettes), et elle n'est pas mensongère! Cette brioche est vraiment délicieuse, avec une mie moelleuse et filante, comme on l'aime. Je le précise, comme à chaque fois (mais on me pose...

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Petits pains briochés au lait de coco et crème de cacao

Publié le par Nad0511

Petits pains briochés au lait de coco et crème de cacao

Pour débuter la semaine, je vous propose ces delicieux petits pains briochés dénichés sur le Pétrin de Sandra. Ils sont délicieux, la mie très moelleuse et la crème de cacao en quantité parfaite. Cela dit, comme le souligne Sandra, la saveur du lait de...

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Briochettes façon doowap aux pépites de Nutella

Publié le par Nad0511

Briochettes façon doowap aux pépites de Nutella

Je suis sûre que rien que le nom vous a mis l'eau à la bouche, non? En tout cas, c'est ce qui s'est passé pour moi en découvrant cette recette sur le Journal des Femmes, et je ne regrette pas de l'avoir testée! Pour tout vous dire, j'en ai même refait...

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Brioches "comme chez le boulanger"

Publié le par Nad0511

Brioches "comme chez le boulanger"

Voilà un intitulé bien prometteur! Avec un titre pareil, je ne pouvais que tester cette recette dénichée sur l'Espace recettes dédié au thermomix. Et j'ai bien eu raison, ces brioches sont tout simplement délicieuses, avec une mie moelleuse et filante....

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Cougnous ou coquilles de Noël

Publié le par Nad0511

Cougnous ou coquilles de Noël

Je suis décidément très orientée cuisine régionale en ce moment! Après les mannele alsaciens, je me lance dans la préparation de cougnous (ou coquilles de Noël, couques...), des brioches typiques du nord de la France et de la Belgique. Réalisées pendant...

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