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123 articles avec pates - riz - pdt...etc

Risotto chèvre lardons au vin rouge

Publié le par Nad0511

Risotto chèvre lardons au vin rouge

Une nouvelle version d'un de mes plats préférés! La vingtième sur ce blog (si si j'ai compté!)! Cette fois, le vin rouge remplace le vin blanc pour donner au risotto une toute autre saveur. Il n'en reste pas pas moins très fondant grâce au chèvre frais....

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Quenelles natures

Publié le par Nad0511

Quenelles natures

Après celles au saumon, puis celles à la semoule, voici des quenelles natures tout simplement! En les voyant chez ma copine Sophie j'ai tout de suite eu envie de les faire, c'est tellement rapide avec le thermomix qu'il serait dommage de passer à côté....

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Risotto aux escargots de Bourgogne

Publié le par Nad0511

Risotto aux escargots de Bourgogne

Il y a quelques temps déjà, j'ai été contactée pour recevoir et goûter des escargots de Bourgogne. J'aime beaucoup ces petites bêtes, aussi j'ai tout de suite accepté. J'ai été ravie d'en découvrir plus sur ces gastéropodes et sur le travail de ceux qui...

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Lasagnes au thon et à la ricotta

Publié le par Nad0511

Lasagnes au thon et à la ricotta

Une variante des lasagnes bolognaises qui nous a conquise! Une recette simple avec des ingrédients qu'on a quasiment toujours sous la main, ça ne pouvait que me plaire. Et puis ça m'a permis de ressortir des cartons ma machine à pâtes! J'adore faire mes...

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Pommes duchesse

Publié le par Nad0511

Pommes duchesse

Et pour poursuivre avec le recyclage de ma purée (voir l'article d'hier), voici cette fois des pommes duchesse. Un classique auquel on ne pense pas toujours, et pourtant si simple à préparer! Pauline s'est régalée! J'ai du me dépêcher de finir mon assiette...

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Soufflé de pommes de terre aux lardons

Publié le par Nad0511

Soufflé de pommes de terre aux lardons

Ou comment recycler un reste de purée en petit plat bien sympa! D'habitude je prépare toujours ma purée de pommes de terre dans mon thermomix et les quantités sont plutôt raisonnables (très bien pour 4 personnes). Mais cette fois, j'ai voulu tester mon...

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Galettes bolognaises façon lasagnes

Publié le par Nad0511

Galettes bolognaises façon lasagnes

Une recette réalisée avec le reste de mes galettes de blé noir préparées pour la Chandeleur. Utilisées ici à la place des feuilles de lasagnes, elles constituent un délicieux plat, bien réconfortant par ce temps. Pour 4 gourmands: 6 galettes de sarrasin...

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Risotto au citron et saumon en croûte d'aneth

Publié le par Nad0511

Risotto au citron et saumon en croûte d'aneth

Voilà un plat qui pourrait être digne de figurer à votre menu de Saint-Valentin demain! Un poisson fondant accompagné d'un risotto crémeux à souhait, tout un programme! Par contre, je dois vous mettre en garde: le risotto est vraiment citronné. Un peu...

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Gratinée de coquillettes aux lardons et au comté

Publié le par Nad0511

Gratinée de coquillettes aux lardons et au comté

Aujourd'hui mercredi, et si on faisait des coquillettes pour faire plaisir aux enfants (et un peu aux parents!)? Un petit gratin de pâtes tout simple, déniché chez Maiwenn (encore!), qui ne demande que peu de préparation, les pâtes cuisant directement...

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