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41 articles avec poissons

Cabillaud en croûte de curry

Publié le par Nad0511

Cabillaud en croûte de curry

EDIT DU 28/03/2012 : Je vous l'annonçais lundi, je m'absentais pour quelques jours. Quelle ne fut pas ma surprise en rallumant l'ordi aujourd'hui en constatant que je n'avais pas publié la recette pour la ronde interblog!! Moi qui respecte toujours mes...

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Poisson pané aux agrumes

Publié le par Nad0511

Poisson pané aux agrumes

Et oui une nouvelle recette teste de mon livre " Panés gourmands "! Une façon des plus agréables de revisiter le poisson pané. Personnellement je n'en achète jamais mais c'est vrai que ça change de manger le poisson de cette façon, si c'est maison bien...

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Julienne sauce crevettes

Publié le par Nad0511

Julienne sauce crevettes

Aujourd'hui vendredi, je vous propose encore une délicieuse recette de poisson. Elle a été adaptée (enfin pas tant que ça!) d'une recette de ma copinaute Maiwenn (à qui décidément je pique pas mal de recettes!). J'ai juste changé la morue qu'elle proposait...

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Sauce pour poissons au vin blanc et lait concentré

Publié le par Nad0511

Sauce pour poissons au vin blanc et lait concentré

C'est au dos d'une brick de lait concentré que j'ai découvert cette recette de sauce. Elle était parfaite pour accompagner mes truites (juste poêlées entières dans un peu de beurre et dont j'ai levé les filets ensuite), pas aussi nappante que j'aurais...

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Cabillaud à l'indienne

Publié le par Nad0511

Cabillaud à l'indienne

Aujourd'hui vendredi, je vous propose du poisson. J'ai repris le titre original de la recette de Michèle mais en fait j'ai utilisé de la julienne. J'aime beaucoup ce poisson, dont la chair peu grasse a une excellente tenue à la cuisson. Ici il est parfait...

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Saumon à l'échalote

Publié le par Nad0511

Saumon à l'échalote

Vous l'avez peut-être déjà remarqué en parcourant mon blog, j'adore le saumon! Frais ou fumé, je crois que je pourrais en manger tous les jours sans m'en lasser... Mais je n'ai pas toujours d'idées pour changer la façon de le déguster, alors zou! une...

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Quenelles de saumon maison, sauce aurore

Publié le par Nad0511

Quenelles de saumon maison, sauce aurore

Voilà une semaine que je vous ai abandonnés, sans prévenir... Mais rien de grave, me voilà de retour! et avec de délicieuses quenelles. J'ai toujours pensé qu'il était difficile de préparer des quenelles soi-même, mais finalement non. Et comme toujours,c'est...

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Saumon sauce safran

Publié le par Nad0511

Saumon sauce safran

Voilà une délicieuse façon de manger du saumon. La sauce au safran est sublime, bien nappante comme je l'aime, et surtout bien parfumée sans pourtant masquer la saveur du saumon. En plus elle est rapide à préparer, donc on n'hésite plus! Pour 3 personnes:...

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Terrine de poisson aux noix de Saint-Jacques

Publié le par Nad0511

Terrine de poisson aux noix de Saint-Jacques

Il semblerait que cette recette date un peu (c'est une recette Flexipan) mais je ne l'ai découverte que récemment sur le forum Plaisirs Gourmands où Magalie la partageait avec nous. Ce plat se sert chaud soit en entrée (compter alors une petite terrine...

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