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40 articles avec poissons

Parmentier de poisson à la patate douce

Publié le par Nad0511

Parmentier de poisson à la patate douce

J'ai découvert la patate douce (gustativement parlant) à chair orangée il y a peu et je dois dire que j'ai tout de suite adoré sa saveur légèrement sucrée qui n'est pas sans rappeler la châtaigne ou la carotte. Ce tubercule peut remplacer la pomme de...

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Curry de cabillaud aux tomates

Publié le par Nad0511

Curry de cabillaud aux tomates

Aujourd'hui vendredi, jour traditionnel du poisson, je vous présente un curry délicieusement parfumé, préparé en moins de 15 min! La recette provient du site Odelices et je n'y ai rien changé (si ce n'est que contrairement à Marie-Laure, j'ai mélangé...

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Filets de truite au pastis en papillotes

Publié le par Nad0511

Filets de truite au pastis en papillotes

Ça va faire un petit moment que je n'ai pas partagé de recette de poisson et pourtant il se retrouve régulièrement dans nos assiettes. Aujourd'hui c'est une version légère que je vous propose puisqu'il s'agit de papillotes sans matière grasse mais très...

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Saumon sauce légère aux câpres // Epicez-moi ça!

Publié le par Nad0511

Saumon sauce légère aux câpres // Epicez-moi ça!

Pendant les vacances, il faut reconnaître qu'on aime passer moins de temps devant les fourneaux et profiter plutôt du soleil (quand il y en a!). Mais il faut bien manger! Je vous propose donc cette petite recette plus que facile pour vous régaler sans...

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Dos de cabillaud à la crème d'ail et à la moutarde

Publié le par Nad0511

Dos de cabillaud à la crème d'ail et à la moutarde

Voilà une recette entièrement réalisée au thermomix! Mais que celles et ceux qui ne possèdent pas ce super robot ne partent pas en courant! En adaptant un peu, il est possible de préparer ce plat à la casserole (et même plusieurs casseroles... d'où l'avantage...

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Crumble de poisson aux petits légumes

Publié le par Nad0511

Crumble de poisson aux petits légumes

Voilà une autre façon de manger du poisson: sur un lit de légumes fondants et sous un crumble croustillant et parfumé, le tout présenté en petites cocottes individuelles: un délice! Pour 2 personnes: 2 filets de poisson blanc (ici du panga) 1 oignon 1/2...

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Daurade au lait de coco et au curry

Publié le par Nad0511

Daurade au lait de coco et au curry

Après une première recette de daurade (ou dorade, les deux orthographes sont valables) fort appréciée, je récidive avec cette version au lait de coco et curry, qui se marient si bien avec le poisson. Rien de compliqué, et un plat savoureux au final......

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Daurade royale au vin blanc

Publié le par Nad0511

Daurade royale au vin blanc

Aujourd'hui encore je vous propose une recette de poisson! Mais cette fois, c'est une recette simple, qui ne nécessite que peu de temps de préparation. Pour 2 personnes: 1 belle daurade royale 1 oignon 1 petit verre de vin blanc sec 3 grosses pommes de...

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Filets de julienne au chorizo, sauce safranée

Publié le par Nad0511

Filets de julienne au chorizo, sauce safranée

Voilà déjà plusieurs semaines que j'ai fait cette recette, et franchement à revoir les photos, je la referais bien tout de suite, c'était vraiment super bon! Un plat vraiment exquis, où le poisson se marie à merveille avec le chorizo grillé et la sauce...

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Parmentier de poisson aux deux purées

Publié le par Nad0511

Parmentier de poisson aux deux purées

Voici une petite recette qui change du traditionnel hachis parmentier à la viande de boeuf et purée de pommes de terre. Je me suis inspirée d'une recette de ce livre, enfin plus d'une des photos, et à partir de là, j'ai improvisé, comme souvent! En plus,...

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