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143 articles avec viandes

Brochettes de poulet tandoori ou au curry

Publié le par Nad0511

Brochettes de poulet tandoori ou au curry

Autre nouveauté que le potager pour nous cet été, c'est le barbecue! Fini le barbecue électrique dans la cuisine, vive les braises sur la terrasse! Et comme la météo est avec nous, on en profite régulièrement. Des brochettes dont on ne se lasse pas: celles...

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Escalopes de dinde sauce à l'oseille

Publié le par Nad0511

Escalopes de dinde sauce à l'oseille

Je vous le disais mercredi mon petit potager se porte plutôt bien et devant ma récolte d'oseille, j'ai tout de suite pensé à un plat de poisson. Rapide coup d'oeil dans le frigo puis dans le congélo, pas de poisson en vue! Tant pis, j'ai opté pour de...

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Poulet Satay

Publié le par Nad0511

Poulet Satay

Ça y est, les vacances sont terminées! Elles ont été belles et très ensoleillées, riches en bons moments, en famille ou entre amis, autour d'un apéro, d'un barbecue... enfin bref de vraies vacances! J'en ai également profité pour cuisiner un peu (3 semaines...

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Magrets de canard au miel et au pastis

Publié le par Nad0511

Magrets de canard au miel et au pastis

Dans le cadre du Club Praline, j'ai dernièrement reçu un livre assez original. Non seulement il est présenté en forme de bouteille de pastis, mais il répertorie 30 recettes gourmandes sucrées et salées à base de cette boisson. Ne soyez pas effrayés par...

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Côtes de porc au cidre

Publié le par Nad0511

Côtes de porc au cidre

Un reste de cidre au fond d'une bouteille... Il n'en fallait pas plus pour m'inspirer cette délicieuse assiette. Les côtes qui d'habitude ont tendance à devenir sèches, sont restées bien moelleuses grâce à la cuisson dans le cidre. La saveur est légèrement...

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Pavé de boeuf sauce au chaource

Publié le par Nad0511

Pavé de boeuf sauce au chaource

A la recherche d'une idée pour accompagner ma viande, je suis tombée sur un reste de chaource dans mon frigo. On mange bien des andouillettes au chaource, pourquoi pas des pavés de boeuf! La recette est toute simple, mais c'est vraiment délicieux, je...

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Biftecks au beurre de moutarde au moût de raisin

Publié le par Nad0511

Biftecks au beurre de moutarde au moût de raisin

Toujours dans l'idée de servir mes biftecks autrement que simplement grillés à la poêle, j'ai eu envie de tester un beurre de moutarde. J'ai choisi une moutarde assez typée, au moût de raisin, qui se marie à merveille avec la viande rouge. Justement pour...

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Filet mignon à la moutarde à l'ancienne

Publié le par Nad0511

Filet mignon à la moutarde à l'ancienne

Une recette ultra simple, vite préparée et qui régale toute la famille... ça vous dit? Allez zou, enfilez votre tablier! Pour 4 personnes: 1 filet mignon d'environ 500 g 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 200 ml d'eau 200 ml de vin blanc sec 1 cs de moutarde...

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Hampe sauce à l'échalote

Publié le par Nad0511

Hampe sauce à l'échalote

Rappelez-vous l'année dernière, j'avais reçu un beau colis Nature et Régions. Le conditionnement sous-vide permet une congélation optimale, j'en avais donc profité pour me faire des réserves. J'ai dernièrement ressorti quelques morceaux de hampe sans...

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Boeuf confit aux carottes

Publié le par Nad0511

Boeuf confit aux carottes

Pas un seul article la semaine dernière... ce n'est vraiment pas très sérieux! Mais les jours défilent à une vitesse! Je ne vois pas le temps passer! Alors même si je continue de concocter de bons petits plats, j'ai du mal à trouver un peu de temps pour...

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